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Chocolates Paria muestra cómo se transforma el cacao en su fábrica
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Día del Cacao en Venezuela ¿Qué hay de nuevo?
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La Ruta del Chocolate vuelve al Centro Comercial Galerías Ávila
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Revelan beneficios de la fermentación asistida en el cacao criollo
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Del grano a la barra: ¿Cómo se hace el chocolate?
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Todo lo que se puede hacer con el mucílago del cacao en la cocina
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El bombón más famoso de Venezuela sabe a más cacao
Esta nueva receta del Toronto es otra de las sorpresas que Savoy Nestlé sacó de su laboratorio para celebrar sus 85 años en el...
Para exaltar esta fecha, en Puro Chocolate repasamos las últimas novedades en nuestro país sobre este estratégico rubro
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La cita con las diferentes marcas bean to bar será este viernes 2 y sábado 3 de octubre en el horario de 10:00 de la mañana a 6:00 de la tarde.
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El hallazgo es resultado de una alianza entre el Diplomado en Ciencia y Tecnología del Chocolate de UCV y las empresas Varietales Sur del Lago y la Cacao Shares de Japón.
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El fascinante viaje del chocolate comienza en la planta y requiere de un riguroso proceso artesanal e industrial para transformar la semilla de cacao en una deliciosa tableta. Conoce el paso a paso de su elaboración.
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Esta pulpa que bordea la semilla con la que hacemos el chocolate, y que es fundamental para su fermentación, es aprovechada para una gran cantidad de productos en la gastronomía.
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Esta nueva receta del Toronto es otra de las sorpresas que Savoy Nestlé sacó de su laboratorio para celebrar sus 85 años en el mercado del confite y chocolate del país.
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En la segunda edición del concurso nacional de tabletas del grano a la barra, se premiaron en las categorías chocolate oscuro, blanco, con leche, intervenido e infusionado.
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El plan contempla diversificar la economía local mediante el aprovechamiento de los atractivos naturales y el potencial agroturístico de la zona.
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La marca amplió su catálogo de cereales con el lanzamiento de esta versión achocolatada sin azúcar añadida.
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