Productores de cacao y creadores de chocolate, café y ron exhiben y dan a degustar de sus marcas en el stand Venezuela del Salón del Chocolate de París.
En toda una experiencia multisensorial Marca País junto a un grupo de cacaoteros, empresas de chocolate bean to bar y de los mejores cafés, rones y cocuyes de nuestra tierra convirtieron el pabellón venezolano de chocolate en París.
En los pocos metros dispuestos para este stand, los olores, texturas y sabores del cacao de diferentes orígenes, y del chocolate en variadas presentaciones, son dados a conocer y degustar con el aroma y sabor de los mejores cafés, rones y cocuyes que se producen en Venezuela.
Para armonizar el chocolate en degustaciones dentro del stand, Marca País sumó a la delegación de Venezuela a la barista y catadora de café Mirla Segovia, para elaborar cafés de orígenes como el de Boconó y Mérida; y al bartender y embajador de rones de Venezuela Roymer García, para preparar tragos de reconocidas marcas de ron y cocuy de nuestro país que combinan muy bien con el sabor del cacao y chocolate.
Asimismo, más de veinte marcas de chocolates bean to bar venezolanas, elaborados con los mejores granos de cacao de nuestro país, son presentados en esta feria internacional acompañados de bebidas para ofrecer una experiencia única en sabor.
Las chocolateras y creadoras de Azú Chocolate, María Evans; Delirio Chocolate, Fredmerys Plaza; Chocopito, Leudys González; Paztenemos, María Teresa Rodríguez; y Fresh Food, María Elena; presentes en el pabellón, dan a degustar de sus diferentes tabletas de chocolates al tiempo que comparten información sobre la variedad de los orígenes de cacao con los que los realizan y su proceso de elaboración.
Entre otras marcas de chocolate artesanales presentes en esta nueva edición del Salón de Chocolate de París se encuentran 20/20, Barloa Cacao, Cakawa, L´Coco Chocolate, Trapiche, Cacao 1930, Chocotella, Cacao Jerito, El Recreo, Herencia Divina, Chok Chok, Kcao Flower, KKO Real, Meraki, Cata Cacao, El Rey, Paria.
Igualmente, los productores de cacao Juana de Dios, de la Hacienda Chuao, en Aragua; y Ricardo Lozada, de la Hacienda El Recreo; en Carabobo; también se encuentran presentes para mostrar la calidad de nuestros cacaos venezolanos. El de Chuao, único con Denominación de Origen; y el de Montalbán, reconocido este año por el concurso Cacao of Excellence como uno de los mejores 50 del mundo.
El pan de Táchira, con Indicación Geográfica Protegida (IGP), y los dulces típicos merideños son otras de las atracciones gastronómicas de nuestras tierras que se comparten con los asistentes del Salón del Chocolate de París.
También, durante estos días de exhibición, el chocoescultor Raúl Ramírez estará elaborando una obra de puro chocolate que será develada en su culminación.
Esta nota fue escrita con apoyo de imágenes e información de la periodista María Gabriela Rodríguez que se encuentra en el Salón del Chocolate en París.
