Desde el pasado jueves 29 de septiembre y hasta este sábado 1 de octubre, 19 especialistas cacaoteros compartirán sus conocimientos sobre este fruto.
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AutorEmma Grand
El Laboratorio Escuela Río Cacao Chocolate y la finca Casa Samambaya, en Caracas, programaron la preparación de cuatro cenas inspiradas en estos alimentos, y la primera propuesta fue la del chef José Antonio Casanova.
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Esta receta es una versión venezolana de la original. Tiene más cacao, chocolate amargo, y en su superficie lleva fresas de la Colonia Tovar.
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La Hacienda de cacao San Cayetano, en Canoabo, estado Carabobo, se postuló y fue nominada al Premio Nacional de Turismo en la categoría turismo sostenible.
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Chuao, Choroní, Montalbán y Caribe son los orígenes de estos sabores que el chef venezolano Armando Canelon preparó para una cata de helado que mostró en sus redes sociales.
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Esta casa chocolatera artesanal tachirense hace barras de chocolate con cacao que produce en su propia hacienda.
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En Puro Chocolate compartimos la receta de churros del libro Dos Suspiros por Dulces de Kristina Wetter para que te chupes los dedos con chocolate.
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Este hotel anunció el lanzamiento de dos postres y tres tabletas de chocolate elaboradas con esta variedad de cacao venezolano.
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Esta casa chocolatera bean to bar trabaja junto a pequeños cacaoteros de la zona para elaborar una de sus tabletas cuadradas de chocolate con el sabor del original cacao criollo de Choroní.
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Los fundadores de la marca artesanal de chocolate Monper, en Cantabria, España, ganaron el premio Mejor Chocolatero Artesanal Europeo del año 2022 por sus variadas tabletas con anchoa, merengada, curry y mojito hechas con cacao venezolano.
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