La marca de chocolate artesanal Solkiki se llevó dos primeros lugares en la competencia británica de los International Chocolate Awards por sus tabletas hechas con cacao Chuao.
La casa chocolatera británica bean to bar Solkiki brilló en las categorías Barras de chocolate natural/de origen con ingredientes alternativos y Barritas de chocolate negro con infusión o aromatizante con sus dos tabletas participantes elaboradas con cacao Chuao.
Su tableta de chocolate hecha con 49% cacao Chuao con leche de macadamia obtuvo oro en la categoría de barras de origen con ingredientes alternativos, además de otros tres premios adicionales en los que también se llevó oro: Comercio Directo, Chocolatero y Vegano.
Mientras que su tableta de chocolate 69% cacao Chuao con fermento de ciruela logró el oro en la categoría Barritas de chocolate negro con infusión y en los premios especiales Innovación y Conexión a Tierra.
Solkiki
Esta marca británica de chocolate bean to bar, fundada en 2008 por los chocolateros británicos Iris y Bob, es la primera de este país en hacer chocolate con este método y con solo ingredientes veganos.
Su maquinaria funciona con energía renovable y su chocolate gourmet lo elaboran artesanalmente con granos de cacao raros y de alta calidad, cultivados de forma natural en fincas antiguas, en la que destaca la venezolana Hacienda Chuao.
En la competencia Bean to Bar de Europa, Medio Oriente y África 2023, Solkiki ya había sido premiada por una barra de chocolate hecha con cacao Chuao.
