Este 7 de julio se celebra al cacao en el mundo, y en Puro Chocolate aprovechamos esta oportunidad para actualizarnos sobre esta materia prima con la que se hace el chocolate.
Table of Contents
Los principales países productores del mundo del 2026
Los principales países productores de cacao en el mundo en este 2026 siguen liderados por África Occidental, destacando Ecuador como un gran competidor en tercer lugar. Aquí la lista:
Costa de Marfil – 1.850.000 toneladas
Ghana – 700.000 toneladas
Ecuador – 650.000 toneladas
Indonesia – 420.000 toneladas
Nigeria – 310.000 toneladas
Camerún – 305.000 toneladas
Brasil – 290.000 toneladas
Perú – 170.000 toneladas
República Dominicana – 82.000 toneladas
Colombia – 73.000 toneladas
Venezuela, con menos de 20 mil toneladas de cacao producidas al año, se encuentra alejada de los principales países productores, pero destacando por la calidad de su cacao.
Los mayores compradores de cacao
Los países que más compran cacao en el mundo son grandes potencias industriales que lo transforman en chocolate y otros derivados. Países Bajos es el mayor importador, siguiéndoles de cerca Estados Unidos, Alemania y Bélgica.
El cacao venezolano se mantiene entre uno de los más atractivos para el chocolatero europeo artesanal por su fino aroma y sabor.
Los mejores granos del cacao del mundo 2026
Cacao of Excellence organiza periódicamente, desde 2009, una competencia mundial en la que se escogen los mejores 50 granos de cacaos del mundo. Este año, los países que más medallas de oro obtuvieron en esta evaluación fueron Brasil y Ecuador, logrando cada uno tres por sus variedades presentadas.
Venezuela obtuvo una medalla de bronce por su variedad producida en la Hacienda El Recreo, en Montalbán, estado Carabobo.
Los precios futuros internacionales del cacao
Luego de una subida inesperada del precio del cacao en 2024, rozando los 12 mil dólares la tonelada, y una baja continua que comenzó a fines de 2025 y se asentó a comienzos de este año en un promedio de 3.500 a 4 mil dólares la tonelada, a esta fecha, 7 de julio, el precio se sitúa alrededor de los 5.600 a 5.700 dólares por tonelada.
El precio del cacao en Venezuela para el productor se ubica referencialmente entre los 3 y 4 dólares por kilo, dependiendo de la calidad del grano, la zona y el intermediario.
En el país, el valor pagado a los agricultores suele ser una fracción de la cotización internacional debido a los márgenes de comercialización y los costos logísticos, por lo que el precio por kilo varía según el tipo de negociación con los exportadores o la industria chocolatera local.
