En sus más de 30 años de producción, la familia Sindoni ha sabido mantener en el tiempo y darle frescura a esta deliciosa golosina rellena de cacao y avellana que fascina a los venezolanos.
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Historias
La Ribereña, una hacienda cacaotera del municipio Páez del estado Miranda, que abrió sus puertas al público para que conozca cómo se produce el cacao, tiene árboles del tipo trinitario que superan los 100 años de antigüedad.
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Esta barra de chocolate con leche y arroz inflado fue incluida en la lista de las 33 delicias de chuchería del mundo del diario estadounidense The New York Times.
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Una de las primeras chocolateras en Venezuela en usar esta vainilla del Amazonas para aromatizar sus barras de chocolate fue la del señor J. Genia en Puerto Cabello.
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Su padre, quien era comerciante, le entregó unos sacos de estas valiosas semillas para costear su viaje a España y sumarse al Ejército Real.
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Esta familia de origen corso, que cultiva cacao en Venezuela para su exportación desde el año 1827, ha ganado por lo menos tres docenas de premios por sus tabletas de chocolate gourmet, del árbol a la barra, que produce desde el 2009 en el país.
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A los propietarios de esta fábrica de chocolate, que abrió sus puertas en Caracas a finales del siglo XIX, se les adjudica la creación del pan de jamón en el año 1905.
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La Española, fundada en Caracas en 1854, y El Indio, en 1861, fueron las dos primeras fábricas de chocolate establecidas en el país.
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Este delicioso chocolate relleno de todos los sabores que te puedas imaginar fue presentado por primera vez en Bruselas a comienzos del siglo XX por un chocolatero belga, nieto de un famoso farmacéutico de mediados del siglo XIX que le colocaba chocolate a los medicamentos para que tuvieran mejor sabor.
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Esta receta fue creada en 1830 por el chocolatero suizo Charles-Amédée Kohler en su fábrica de chocolate de Lausana.
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