El elevado costo de esta materia prima, que este año tocó su máximo histórico, repercutirá en el costo de la producción del chocolate en el mundo.
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El premio del Campeonato Mundial del Alfajor de este año lo obtuvo la marca artesanal argentina Quiero, por su alfajor triple relleno con dulce de leche, ganache de maní y bañado con chocolate semiamargo.
Leer másFue reactivada una comisión especial integrada por productores, chocolateros, investigadores y funcionarios del gobierno de Miranda para obtener este certificado.
Leer másLa marca artesanal chilena Intrinsical elaboró una cerveza tipo extra stout con deliciosas notas dulces que da esta famosa barquilla venezolana rellena de cacao y avellana.
Leer másLabriq, La Mara y Léonie Corentin obtvieron más de dos reconocimientos en esta competencia de los International Chocolates Awards.
Leer másEn este concurso los jueces destacaron las barras saborizadas con ingredientes regionales icónicos como la algarrobina, la hierba muña y los mangos de Piura.
Leer másEsta casa chocolatera venezolana fue reconocida en 2022 por su tableta de chocolate oscuro con Ron Carúpano 6 Reserva Especial.
Leer másLa afectación de varias fincas de cacao en Ghana y Costa de Marfil ha ocasionado la subida del valor de esta materia prima en Londres y Nueva York.
Leer másLa compañía estadounidense de chocolates Rusell Stover obtuvo en abril el Récord Guinnes por esta creación de más de dos toneladas que elaboró por su aniversario número cien.
Leer másEl famoso chef chocolatero suizo-francés acompaña con su voz un video en el que se muestra cómo elabora a esta tierna figura de puro chocolate.
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