¿Chocolate con café? Un par tan distinto y parecido a la vez

Chocolate con café

Estos ingredientes, provenientes, uno, del fruto del árbol del cacao y, otro, del de café, tan diferentes en presentación, sabor y olor, parecen tener más cosas en común que cualquier otro alimento que los ayuda a realzar su sabor.

El chocolate y el café comparten tantas similitudes que muchos chefs chocolateros no podían dejar pasar la oportunidad de unirlos en una sola tableta.

Por muchos años, la materia prima de estos muy demandados alimentos en el mundo fue el principal producto de exportación de nuestro país.

Toneladas de cacao han salido de las costas venezolanas por siglos para ser procesadas por los mejores chocolateros, así como similares cantidades de café, que han dejado siempre al país en alto por su calidad y sabor.

Las similitudes del chocolate y el café

  • El chocolate y el café han sido bebidas de gran importancia cultural y económica durante gran parte de la historia reciente de la humanidad. En la actualidad son productos que consumimos casi a diario, tanto en el hogar como en las oficinas o locales.
  • Los frutos del cacao y el café crecen en una banda imaginaria en la línea del Ecuador, conocida como Cinturón de Café y Cinturón de Cacao o Cinturón de Chocolate.
  • Tanto el cacao, o chocolate, como el café, según la ciencia, tienen muchos beneficios para la salud de nuestro cerebro. Cada vez más estudios concluyen que consumir estos alimentos nos ayuda a reducir los riesgos de trastornos neurodegenerativos que producen enfermedades como el Parkinson y el Alzheimer.
  • Desde la semilla hasta el producto final, tanto el cacao como el café, son ricos en aromas y sabores, lo que los hace muy populares entre la población mundial.

¿Qué chocolates tienen café?

Son muchas las marcas que se han atrevido y logrado esta deliciosa combinación, y aquí te mostramos solo algunas como las de Cacao Sampaka, Mantuano y Monper.

Cacao Sampaka

Mantuano Chocolate

Monper Chocolate

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