Esta es una investigación que desarrolla el Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas con el apoyo del Organismo Internacional de Energía Atómica.
La irradiación de granos de cacao podría ser una técnica efectiva para inactivar patógenos y mejorar la vida útil del producto, sin afectar sus propiedades organolépticas, según una investigación que desarrollan desde el 2020 las investigadoras del Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas, Lumidla Tovar y Elba Vallejo.
Entrevistadas por el equipo de la Oficina Nacional de Enlace de Venezuela, las investigadoras revelaron que pruebas recientes han demostrado que el uso de radiaciones ionizantes en granos de cacao venezolanos hace que mejore su inocuidad y calidad, reduciendo así pérdidas durante el almacenamiento, control de plagas y enfermedades.
Entre las muestras analizadas destacan granos de cacao provenientes de Mérida, Caicara, Cuyagua, y Barlovento.
Este proyecto, denominado “Mejora de las Capacidades Nacionales para el Control de Contaminantes en Granos de Cacao, Mediante el Uso de Radiaciones Ionizantes (VEN-5022)”, ha recibido el apoyo del Programa de Cooperación Técnica del Organismo Internacional de Energía Atómica, el Acuerdo Regional de Cooperación para la Promoción de la Ciencia y Tecnología Nucleares en América Latina y el Caribe, así como del Instituto Venezolano de Investigaciones Científicas.
Asimismo, participa un equipo multidisciplinario de hombres y mujeres profesionales en agronomía, biotecnología agrícola, biólogos y otros campos.
