Es muy sencillo de hacer y solo necesitarás siete ingredientes.
En estos meses de compartir en familia, en Puro Chocolate te traemos una receta, con chocolate, que seguro encantará.
Es muy sencilla de preparar y solo necesitarás siete ingredientes que conseguirás con mucha facilidad.
Fondant de chocolate
Ingredientes:
- 300 gramos de chocolate amargo
- 5 yemas de huevo
- 5 claras de huevo
- 125 gramos de harina de trigo
- 150 gramos de mantequilla sin sal
- 150 gramos de azúcar refinada
- 5 cc de extracto de vainilla
Preparación:
Poner la mantequilla y el chocolate finamente picado en un bowl al baño de maría hasta que se derritan y se mezclen bien los dos.
Paralelamente, batir las claras de huevo a punto de nieve. Al llegar al punto, agregar la mezcla tibia de chocolate con mantequilla.
Una vez listo, agregar el azúcar, la vainilla, las yemas, batir bien y por último agregar la harina de trigo hasta incorporar, pero sin mezclar demasiado para que la textura no se vea afectada.
Enmantequillar los moldes y luego henarinarlos. Sirva la mezcla que quede a 1 centímetro del borde y tape.
Puede llevar a la nevera y reservar hasta justo antes de servirlos.
Una vez que llegue la hora de hornearlos, precaliente el horno a 350°C y déjelos entre 10 y 12 minutos.
Una vez hechos, esperar que enfríen por 2 o 3 minutos. Luego desmóldelos y sirva junto a una bolita de helado de mantecado. Lo puede retocar con nevazúcar.
