Comparte en familia este delicioso fondant de chocolate

Fondant de chocolate

Es muy sencillo de hacer y solo necesitarás siete ingredientes.

En estos meses de compartir en familia, en Puro Chocolate te traemos una receta, con chocolate, que seguro encantará.

Es muy sencilla de preparar y solo necesitarás siete ingredientes que conseguirás con mucha facilidad.

Fondant de chocolate

Ingredientes:

  1. 300 gramos de chocolate amargo
  2. 5 yemas de huevo
  3. 5 claras de huevo
  4. 125 gramos de harina de trigo
  5. 150 gramos de mantequilla sin sal
  6. 150 gramos de azúcar refinada
  7. 5 cc de extracto de vainilla

Preparación:

Poner la mantequilla y el chocolate finamente picado en un bowl al baño de maría hasta que se derritan y se mezclen bien los dos.

Paralelamente, batir las claras de huevo a punto de nieve. Al llegar al punto, agregar la mezcla tibia de chocolate con mantequilla.

Una vez listo, agregar el azúcar, la vainilla, las yemas, batir bien y por último agregar la harina de trigo hasta incorporar, pero sin mezclar demasiado para que la textura no se vea afectada.

Enmantequillar los moldes y luego henarinarlos. Sirva la mezcla que quede a 1 centímetro del borde y tape.

Puede llevar a la nevera y reservar hasta justo antes de servirlos.

Una vez que llegue la hora de hornearlos, precaliente el horno a 350°C y déjelos entre 10 y 12 minutos.

Una vez hechos, esperar que enfríen por 2 o 3 minutos. Luego desmóldelos y sirva junto a una bolita de helado de mantecado. Lo puede retocar con nevazúcar.

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