Son doce deliciosas recetas que podrás disfrutar -y evaluar como jurado- del 29 de mayo al 7 de junio.
Doce pastelerías de Maracay participan este año en el concurso As de Postres, una competencia local que se realiza de forma simultánea en seis ciudades del país, y en la que todos estamos invitados a ser jurados para escoger la mejor receta dulce elaborada con uno o más ingredientes de la compañía Nestlé Savoy.
Area 51 Street Food, La Suiza Pastelería, K11 Coffee & Bar, Carol Alicante La Pastelería, CK Restaurant Boutique, Più Di Prima Ristorante, Bosque Café, La Mansión III, Carol Cake, Jeannelly Méndez, La Chuchería Panadería Artesanal y Odas son los doce establecimientos maracayeros que traen para esta edición deliciosos platos dulces en los que resaltan el uso del cacao Savoy, el Chocolate Savoy y la leche condensada Nestlé.
Table of Contents
Placeres de Chocolate, de Área 51 Street Food
Es un bizcocho de almendras y cacao Nestlé, cremoso de chocolate oscuro al 55% Nestlé, delicado mousse de chocolate con leche, coronado con glaseado espejo de cacao y virutas de chocolate. Acompañado con una salsa de chocolate con delicados toques de piel de naranjas.
Regina, de La Suiza
Es un profiterol de parchita y menta, bañado en ganache de chocolate Savoy sobre milhojas crocantes rellenas de crema pastelera de chocolate, dulce de leche y mascarpone. Un contraste único que no puedes perderte.
Cake de Jade, de K11 Coffee & Bar
Es una base de brownie con Cacao Savoy, mousse de matcha, bizcocho embebido en almíbar de matcha y mousse de cheesecake, decorado con matcha y azúcar glass espolvoreado y esferificaciones de sagu.
El de Morado, de Carol Alicante La Pastelería
Es una base quebrada de almendras y jengibre, capa de cheesecake de leche condensada Nestlé, sarrapia, y pimienta negra con reducción de mora, mousse de mora bajo un velo de Jamaica, ganache montado, pétalos comestible y falso caviar de Jamaica.
La Reina Charlotte, de CK Restaurant Boutique
Es un esponjoso gâteau de cacao de Cumboto, coronado con estrambótico corazón de ganache de chocolate premium de Chuao, montado sobre clásica crema inglesa elaborada con leche condensada Nestlé y perfumada con sarrapia, coronado con pétalos de rosas azucaradas.
Sempre Dritto, de Più Di Prima Ristorante
Es una espiral de chocolate Savoy que reposa en una nube de chantilly. Desciende por una sedosa panna cotta de chocolate, el crujiente de un crumble y el frescor de un mousse de queso cítrico hasta una base de torta de chocolate embebida en almíbar de café.
Silueta de Chocolate, de Bosque Café
Es un reinvento del Tiramisú con el distintivo sabor del chocolate Savoy. Bizcocho y cremoso infusionados en café, realzados con sarrapia y caramelo salado. Una estructura delicada coronada con ganache montada.
Ópera Luis I, de La Mansión III
Es una sinfonía de sabores donde un brillante glaseado de chocolate Savoy envuelve exquisitos bizcochos de licor con almendras, los cuales están cubiertos con un delicado ganache de chocolate y una crema suave sabor a café.
Del Cielo a la Tierra, de Carol Cake – La Pastelería
Es una base de brownie húmedo hecho con cacao Nestlé acompañado de un cheesecake, con caramelo salado Snickers y mousse suave de caramelo. Finaliza con sedosa namelaka, coronada con frutos secos.
Leo Leo Lee – Oda al Caribe, de Jeannelly Méndez – Pastelería Sin Gluten
Es una semiesfera de chocolate con corazón de ganache y cacao Savoy, caramelo salado, bizcocho y crema de coco. Coronado con tejas de coco sobre cremoso de caramelo y sal marina, con bombón cítrico.
Mi Terruño, La Chuchería Panadería Artesanal by Pastelería Marchena
Un cheesecake vasco de 3 quesos con crema Nestilly, cascos de guayaba, cremoso de quesillo elaborado con leche condensada Nestlé, sobre gel de guayaba, streusel de almendras y coco, salsa de caramelo, coronado con tuile.
Eclipse de cacao, de Odas
Es una base de merengue francés intervenido con trozos de nuez, chocolate Savoy y galletas, coronado con ganache de ron, frosting de queso y crumble de coco, acompañado de confitura de lulo.
Excelente, que se hagan éste tipo de competencias, me encantan éste tipo de eventos.