Esta chocolatería bean to bar de Maracay se sumó a la fiebre de esta tableta con sabor a Medio Oriente.
La casa chocolatera Darïku elaboró su propia versión de la barra de chocolate con relleno más famosa del momento.
Así, se suma a un creciente grupo de chocolaterías artesanales venezolanas que han adaptado la receta de la chocolatera Sarah Hamouda.
La barra Dubái de Darïku destaca por su chocolate oscuro hecho con granos de cacaos criollos de la Hacienda El Charal y su relleno en el que destaca el sabor del pistacho.
La receta de Hamouda incluye dátiles, karak (una mezcla de té especiado) y knafeh o kunafa, un postre árabe tradicional hecho con masa rallada, pistachos, queso dulce blando y almíbar.
La fiebre de la barra Dubái
Desde el año pasado varias casas chocolateras artesanales en Venezuela se han sumado a la fiebre de la barra Dubái.
Sander Chocolatier fue la pionera en el país, con su versión de chocolate 70% cacao venezolano que sacó a finales de 2024.
Su relleno está elaborado con una crema de pistacho, un toque de almendra y kunafa. Viene en una presentación de 125 gramos y su precio es de 9 dólares.
Meses después, en este 2025, lanzó una nueva versión pero de chocolate con leche.
Luego de este lanzamientos, más casas chocolateras se sumaron a elaborar esta receta, como Savor, que sacó en enero una réplica de la barra Dubái que posteriormente versionó en forma y contenido.
Para San Valentín recreó esta barra en forma de corazón y, más recientemente, creó una presentación de fresas bañadas en esta rica receta.
CacaoLab también hizo este año su versión de la barra Dubái. A sus famosos maxi corazones los rellenó con la original crema de pistacho y kadayif, que consiste en una masa de hilos finos crujientes originaria del Medio Oriente, que caracteriza a esta receta.
Chocolates Valle Canoabo decidió hacer lo mismo y lanzó a comienzos de marzo su versión de la barra Dubái con su identificativo chocolate hecho con cacao Canoabo.
