Desayuna un rico croissant de chocolate hecho por ti

Croissant de Chocolate

Llévate un pedacito de Francia a tu mesa con este delicioso bocado relleno del más rico chocolate, el que se hace en Venezuela.

Aunque el origen de esta deliciosa pieza de bollería con forma de luna creciente se sitúa a fines del siglo XVII en Austria, es en Francia que gana protagonismo con su variante dulce elaborada con la masa de hojaldre.

Es por ello que en esta ocasión queremos compartir contigo la receta de la famosa variante francesa con un toque venezolano, rellena con el mejor chocolate del mundo, el hecho en Venezuela.

Croissants rellenos de chocolate venezolano

Ingredientes

  • 50 gramos de chocolate amargo (más de 50% cacao)
  • 2 cucharadas de azúcar pulverizada
  • 1 lámina de hojaldre descngelada
  • 1 huevo
  • Cacao en polvo

Preparación

  1. Extiende la masa de hojaldre en la mesa de la cocina.
  2. Corta la masa con un cuchillo en forma de triángulos largos.
  3. Introduce un trocito de chocolate en la base de cada uno de los triángulos.
  4. Enrolla los triángulos, empezando por la base, de manera que quede el trocito de chocolate en el interior.
  5. Coloca los croissants en una bandeja para el horno previamente enharinada o use papel parafinado.
  6. Bate el huevo y combínalo con una cucharada de agua fría, y con la ayuda de una brocha pinta los croissants.
  7. Cocínelos a 180 °C durante unos 20 minutos.

Una vez que son sacados del horno, espolvorea los croissants con el cacao en polvo y el azúcar pulverizada.

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