El cacao de Barinas busca su Indicación Geográfica Protegida

Cacao de Barinas

La solicitud la hicieron en 2023 productores agremiados en la Asociación de Cacao del municipio Pedraza, región que tiene más de 100 años de tradición de cultivo.

Los productores de cacao de los sectores El Tesoro, Chuponal y Mijaguas del municipio Pedraza del estado Barinas, buscan el certificado de Indicación Geográfica Protegida que adjudica el Servicio Autónomo de la Propiedad Intelectual (SAPI), ente adscrito al Ministerio del Poder Popular de Comercio Nacional.

Este título certifica que es un producto de calidad con sabores y aromas únicos que se identifican por producirse en ciertas zonas o regiones geográficas del país.

A finales de 2023, expertos del SAPI realizaron doce visitas técnicas a varias fincas de cacao de los sectores El Tesoro, Chuponal y Mijaguas ante la solicitud por parte de la Asociación de Cacao del municipio Pedraza de este título.

Según una nota de prensa del SAPI, este equipo comprobó que en estas finca existe un buen manejo agronómico de los cultivos de cacao, además de buenas prácticas de fermentación y secado de los granos.

Los agricultores de esta zona siembran una variedad de cacao IMC 67 x Ocumare 61, un clon de origen forastero cruzado con Ocumare resistente a enfermedades como la escoba de bruja y tolerante a la moniliasis.

En cuanto a su sabor, tiene las bondades del Ocumare, por lo que en boca tiene tonos a uvas pasas, nueces, ciruelas y miel o melaza.

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