El mejor chocolate oscuro de Europa es hecho con cacao peruano

Cacao Chuncho

La tableta oscura de la marca alemana Meybol Cacao ganó la competencia Bean-to-Bar de Europa, Medio Oriente y África de este año.

La casa chocolatera alemana bean to bar Meybol Cacao, que elabora sus chocolates con cacao de Perú, obtuvo el premio a la mejor barra oscura de origen en la competencia Bean-to-Bar de Europa, Medio Oriente y África 2023.

Su barra ganadora, la Solo Kakao 100%, es hecha con la variedad Chuncho, originaria de Cusco.

“Nuestro chocolate Solo Kacao 100% se compone exclusivamente de la rara variedad de cacao Chuncho, y es un verdadero súper alimento. Por su contenido en cacao puro es rico en nutrientes y antioxidantes, que contribuyen a la protección celular y fortalecen los nervios. Lo consideramos uno de nuestros chocolates de Plantación Única porque el cacao utilizado en él proviene de una sola plantación en VRAEM, donde apoyamos a los agricultores desde la siembra hasta la cosecha y la fermentación”, refiere la empresa alemana en su cuenta de Instagram.

Cacao Chuncho

El cacao Chuncho es una variedad cultivada originariamente por los indígenas Matshiguengas que habitaban la actual región del Cusco.

Esta variedad, que se sigue cultivando en la provincia de La Convención (Cusco), es muy demandada por chocolateros peruanos y extranjeros para la elaboración de tabletas de chocolate finas, de las cuales, muchas han sido ganadoras de premios nacionales e internacionales.

En la competencia Bean-to-Bar de Europa, Medio Oriente y África 2023, además de la marca Meybol Cacao, la también alemana Perú Puro, la italiana Karuna Chocolate y la española Utopick obtuvieron varios premios por sus tabletas hechas con la variedad Chuncho.

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