Domori es una marca italiana de fino chocolate que tiene su propia plantación de cacao criollo en Venezuela.
La popular publicación gastronómica Taste Atlas sacó este mes su listado de los veinte mejores fabricantes de chocolate del mundo, que en esta ocasión es encabezada por una marca italiana que utiliza cacao venezolano.
Domori, una casa productora de fino chocolate con casi 30 años activa, cultiva desde el 2002 su propio cacao criollo en Venezuela, en la zona del Sur del Lago.
Esta marca multipremiada produce su propia variedad, Guasare, con la que elabora una de sus exclusivas barras de chocolate de 50 gramos de su línea Monovarietales Criollos.
Las variedades de criollos modernos venezolanos Porcelana, Carenero, Canoabo y Chuao también han estado presentes en la elaboración de sus demandadas tabletas de chocolate.
En esta lista del mejor productor de chocolate de Taste Atlas le siguen a Domori la marca italiana Amadeu, la ecuatoriana Paccari, la tailandesa Paradai y la francesa Bonnat, todas ganadoras de múltiples premios.
