El precio del cacao supera los 4.200 dólares la tonelada

Precio cacao

Con esta subida, y la del azúcar, se esperan nuevos aumentos en los precios del chocolate y el confite en el mundo.

Las fuertes lluvias que este año han afectado a los principales países productores de cacao en el mundo, Ghana y Costa de Marfil, cuya producción representa el 60% del mercado de esta materia prima, no han dado tregua.

Desde el 1 de mayo no ha parado de llover y la producción de cacao, en este último trimestre del año, se ha reducido casi un 30%, ocasionando alzas continuadas en los precios.

Un reportaje de Bloomberg explica que el diluvio en estos países ha convertido los caminos de tierra de las plantaciones en pantanos intransitables, ha arrancado las flores de los árboles de cacao antes de que broten y ha originado la reproducción de un hongo que convierte las mazorcas del tamaño de una pelota de rugby en una caraota negra.

Aunado a esto, muchos agricultores han abandonado sus fincas y renunciado a rescatarlas por las pocas ganancias que obtienen porque, aunque este año no ha parado de subir el precio del cacao por las afectaciones ocasionadas por las lluvias, esta materia prima se vende a futuro y los valores que ven hoy los agricultores son los reflejados hace un año, cuando se encontraba en 2.600 dólares la tonelada.

Se estima que la producción de cacao en Ghana sea la más baja en 13 años, y la de Costa de Marfil la más pequeña en siete.

Hoy, los futuros más activos se cotizan al nivel más alto desde 1977 en Nueva York, superando los 4.200 dólares la tonelada. A ese precio se podrían comprar unos 50 barriles de petróleo, señala el artículo de Blomberg.

“Este es un mercado alcista y aún no ha alcanzado su punto máximo”, dijo Fuad Mohammed Abubakar, jefe de Ghana Cocoa Marketing, filial del gobierno, que vende y exporta cacao premium. “Hay más riesgos por delante”.

A esta subida de la principal materia prima del chocolate se le suma la del azúcar, pronosticándose en este diciembre un aumento en las barras de chocolate, chocolate en taza y galletas, dulces típicos en las navidades.

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos estima que los precios de los dulces aumentarán un 8,9% este año y otro 5,6% el próximo.

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