Esta empresa venezolana, fundada en 1929, introdujo en el país la elaboración de tabletas de chocolate tree to bar con diferentes porcentajes de cacao.
La fábrica venezolana Chocolates El Rey, una de las primeras chocolateras del país y el mundo en introducir la elaboración de tabletas chocolate tree to bar cumple 94 años.
“En Chocolates El Rey, nuestro amor por el cacao venezolano de calidad, nos llevó a ser de los primeros en elaborar chocolate del árbol a la tableta (tree to bar), con una operación industrial y tecnología avanzada, pero con espíritu artesanal, auténtico, atendiendo los pequeños detalles, con respeto por la materia prima y trabajando mano a mano con los productores de cacao”, publicó en su cuenta de Instagram esta empresa de chocolate en ocasión de su semana aniversario.
“Además, nos hemos destacado por ser pioneros en Venezuela en la fabricación de chocolates con diferentes contenidos de cacao, así como la primera compañía latinoamericana en declarar el porcentaje de cacao en sus productos. Desde Icoa Chocolate blanco, con 34% Cacao hasta Apamate Chocolate Oscuro 73,5% Cacao”, señala la empresa.
Y agrega que El Rey “fue también la primera compañía en Venezuela que comunicó el origen del cacao como estrategia de mercadeo. De esa manera se destaca el cacao de distintas regiones del país”.
Chocolates El Rey
Chocolates El Rey, que fue fundada en 1929 con el nombre Tuozzo Zozaya y Cía Venezuela, se destacó desde sus comienzos por la elaboración de su chocolate fino llamado El Rey. Así que, 44 años después, luego de que la familia Redmond se asocia a la compañía, esta pasa a llamarse Chocolates El Rey, produciéndose hasta la actualidad diferentes cambios.
En 1974 se inicia la primera transformación de la empresa al mejorar la tecnología de proceso y aumentar la exportación de productos derivados del cacao como el licor, la manteca y el polvo de cacao.
Y 21 años después pone en funcionamiento su nueva y moderna planta de Chocolates El Rey en Barquisimeto, estado Lara, en la que implementa “La Ruta del Cacao” para mostrar a chefs chocolateros y reporteros culinarios de Estados Unidos y Europa todo sobre el cacao venezolano y la tecnología del proceso del chocolate.
Esta ruta, en la que se recorrían plantaciones de cacao de distintas regiones del país, duraba una semana y culminaba en la planta procesadora de cacao El Rey en Barquisimeto.
El periodista gastronómico Miro Popic recuerda en su libro Comer en Venezuela una anécdota de estas rutas con la escritora estadounidense Florence Braker, quien cumplió su deseo de bañarse en puro chocolate.
De los mejores 50 del mundo
En 1999 esta empresa de chocolate incursiona en el mercado venezolano de consumo masivo con una nueva línea de confitería y doce años después, en 2011, aparece en la lista de “Los Mejores 50 Chocolates del Mundo” de la guía del buen vivir TheFiftyBest.com.
En ese mismo año lanza la Primera Edición de Chocolate Oscuro San Joaquín Reserva Privada, 70% Cacao.
En 2012 Chocolates El Rey es galardonado con la medalla de oro por su chocolate blanco Icoa Carenero Superior en los International Chocolate Awards, y en 2013 inicia un proceso de homologación de la imagen de todos sus productos dentro de un nuevo patrón de diseño y de colores.
En 2014, Chocolates El Rey cumple 85 años de vida industrial ininterrumpida y para celebrar lanza el Chocolate con Leche 56% de cacao. El empaque es una réplica modernizada del primer envoltorio utilizado en la empresa en el año 1929.
Productos de Chocolates El Rey
Chocolates El Rey elabora una gran variedad de productos hechos con cacao; desde barras de chocolate para consumo masivo hasta bebidas y tabletas para repostería. También destaca por ser proveedor de las mejores pastelerías, bombonerías y heladerías del país como La Mozart, La Praline y Fragolates.
La mezcla instantánea granulada de sabor a chocolate Taco, con muchos años de tradición en el país, es elaborada por Chocolates El Rey.
En cuanto a sus barras de chocolate de consumo masivo destacan sus líneas sin azúcar, la criollo natural, las premium Río Caribe y Carenero Superior.
Respecto a repostería, elabora barras de chocolate hechas con cacao Carenero Superior, Río Caribe y también tiene la línea sin azúcar y criollo natural. Y sobre sus reservas especiales, destacan la San Joaquín Reserva Privada, la Sur del Lago, Chocolate 56% y Criollo Centenario.
