La empresa de ron venezolana Santa Teresa elaboró una edición especial de esta bebida con nibs de esta variedad.
Se trata de un ron 1976 que fue envejecido por nueve meses en barricas a las que previamente vertieron una infusión fría de ron y nibs de cacaos producidos en la Hacienda Chuao, en el estado Aragua.
Especialistas en esta bebida destacan en esta combinación una nota dominante en nariz a chocolate, además de a cuero, madera roble, frutos rojos y pasas, estas dos últimas naturales al cacao.
Asimismo, señalan que el 60% de los aromas de esta edición especial de ron, que es presentada como Santa Teresa 1796 Chuao Cacao Cask Finish, es chocolate oscuro.
En cuanto al sabor, apuntan a que casi un 75% es a chocolate negro y el resto a madera, almendras y cuero.
Esta edición no se encuentra disponible en Venezuela.
