Creado en 2022 por una chocolatera egipcia, esta receta, en la que destaca el pistacho, ha sido versionada en casi todo el mundo. En Venezuela varias marcas la replicaron.
En el Día Mundial del Pistacho, un delicioso y súper alimento que lo celebramos todos los 26 de febrero, recordamos al viral Chocolate Dubái, una innovadora tableta rellena que ha sido replicada por marcas y tiendas de repostería de todo el mundo.
En Venezuela, marcas de fino chococolate artesanal como Darikü, Delirio, Sander, CacaoLab, La Praline, entre otras cuantas más, crearon su propia versión del Chocolate Dubái.
Hasta el año pasado el Chocolate Dubái fue semanalmente noticia desde que fue viralizado en las redes sociales por la influencer gastronómica de los Emiratos Árabes Maria Vehera en diciembre de 2023.
El Chocolate Dubái es una tableta rellena de una mezcla que incluye ingredientes típicos del Medio Oriente como dátiles, karak (una mezcla de té especiado) y knafeh o kunafa, un postre árabe tradicional hecho con masa rallada, pistachos, queso dulce blando y almíbar.
La creadora es la chocolatera egipcia residente en Dubái y propietaria de la marca FIX, Sarah Hamouda.
Son barras artesanales elaboradas a mano y decoradas con diseños coloridos hechos con pintura comestible, que tienen una producción limitada y que solo se consiguen en Dubái. Su presentación es de 200 gramos y su costo al público es de 20 dólares cada una.
La primera marca de chocolate en el mundo en hacer la versión del Chocolate Dubái fue Lindt. En 2024 la chocolatera suiza elaboró una edición limitada de 300 tabletas que llamó Lindt Dubai Chocolate Bar.
