En Escocia hacen chocolate con cacao Porcelana

La empresa bean to bar Chocolate Tree Scotland elabora desde 2016 tabletas 85% cacao con esta variedad venezolana de cacao criollo.

La empresa de chocolate escocesa bean to bar Chocolate Tree Scotland volvió a obtener un premio en la competencia Bean to Bar de Europa, Medio Oriente y África 2023, de los Internacional Chocolate Award, con su tableta Porcelana Venezuela 85% cacao.

“Porcelana es única en cuanto a calidad y genética se refiere. Es cosechada, fermentada y secada en micro lotes por la empresa @chococao.c.a en Venezuela. Esta es una prueba obligada para cualquier amante serio del chocolate amargo”, publicó esta casa chocolatera en su cuenta de Instagram donde celebró este segundo logro con su barra oscura hecha con cacao Porcelana.

Cacao Porcelana
Chocolate Tree Scotland volvió a ser reconocida en premios europeos por su tableta Porcelana Venezuela.

Y es que en 2016 esta casa chocolatera ya había ganado oro con esta misma tableta de chocolate Porcelana Venezuela 85% en los premios europeos de los Internacional Chocolate Award. “¡Venezuela 85% acaba de ganar el ORO! en @chocawards. ¡Premiada como la mejor barra de alto porcentaje de Europa! súper complacido”, escribió en su momento Chocolate Tree Scotland en su cuenta de Instagram.

En 2016, esta casa chocolatera escocesa ganó oro en los Chocolates Awards por su Venezuela Porcelana 85%.

Chocolate Tree Scotland

Chocolate Tree Scotland es una empresa de chocolate artesanal escocesa que solo elabora tabletas de chocolate con cacao orgánico cultivado en países del sur y centro del continente americano como Perú, Colombia, Brasil, Guatemala, México y Venezuela.

En nuestro país, Chocolate Tree Scotland trabaja directamente con Chococao, una productora de cacao Porcelana situada en Sur del Lago.

Este cacao forma parte del grupo de nueve variedades del tipo criollo que crece en el occidente del país, principalmente en Sur del Lago, y que al igual que el cacao Chuao, es una de las más valorados dentro y fuera de nuestras fronteras por su fino aroma y sabor.

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