En la Diócesis de Carúpano forman a empresarios del chocolate

Laboratorio de chocolate

Esta iniciativa de la Iglesia venezolana cuenta con el apoyo del Instituto Italo-Latinoamericano.

La Diócesis de Carúpano abrió sus puertas para la formación de niños, jóvenes y adultos en chocolateros.

Este proyecto, denominado Laboratorio Escuela de Cacao Kharis, se concibió en 2018 y se consolidó en 2020 con la adquisición de maquinaria traída de Italia por el Instituto Italo-Latinoamericano para procesar el cacao.

Hasta la fecha, se han graduado dos cohortes que iniciaron el proceso de formación en 2022.

“Un total de 24 mujeres y 7 hombres completaron un programa de 100 horas, diseñado para prepararlos para convertirse en empresarios en el campo de la fabricación de chocolate”, publicó en su portal el órgano oficial del Dicasterio Vaticano para el Servicio del Desarrollo Humano Integral.

Y agrega que la formación se estructura en torno a tres ejes principales: el humano, el de gestión y el técnico.

“Cada participante recibe asesoramiento personalizado sobre cómo crear su propio negocio de forma sostenible, lo que debería mejorar su calidad de vida”, apunta.

En una segunda etapa de este proyecto, indica la publicación, se capacitaron a 16 productores de cacao de Jurupú, un pueblo del municipio Benítez del estado Sucre, para que aprendieran a gestionar adecuadamente la poscosecha y garantizar granos de cacao de primera calidad.

Más sobre el Laboratorio-Escuela

  • Este Laboratorio-Escuela nace por iniciativa del Obispo Monseños Jaime Villarroel en 2018.
  • En 2020, el embajador de Italia Plácido Vigo asistió a esta sede en representación de la Organización Internacional Italo-Latinoamericana como principal apoyo.
  • El principal objetivo de este Laboratorio-Escuela es formar chocolateros que sepan desde el cultivo de la planta de cacao hasta su transformación en tableta y ponerla en el mercado como fruto de nuestros emprendedores.
  • También busca brindar oportunidades, crear alianzas, crear conciencia e iluminar la vida de las Personas que allí se forman.
  • Su sede principal está ubicada en la parroquia San Rafael Arcángel de Playa Grande y como otra sede de formación se encuentra el Centro de Estudios San Juan Pablo II (Casa Otaola)
  • Su logo con la palabra KHARIS designa la fuente del Don en el que da y el efecto del Don en el que recibe (enmarcando palabras como: Misericordia, Fidelidad, Compromiso, Justicia, Plenitud y Aspiraciones).
  • El principal producto que se elabora en el Laboratorio-Escuela es el licor de cacao.

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