Nuestro país será homenajeado en esta primera edición del festival internacional del chocolate bean to bar europeo que se realizará del 1 al 3 de mayo en Francia.
Los cacaos de seis haciendas de diferentes estados de nuestro país, y los chocolates de dos reconocidas y premiadas chocolateras, representarán a Venezuela en el festival internacional del chocolate artesanal ShowColat 2026.
Serafín Álvarez, de la hacienda La Ribereña; María Dávila, de la hacienda San José; María Gomez, productora de Patanemo; Ricardo Lozada, de la hacienda El Recreo; Rodrigo Morales, de la hacienda San Cayetano; y Daniela González, de la hacienda La Sabaneta; son los productores de cacao que asistirán a este festival con sus mejores granos.
Mientras que las chocolateras Fredmerys Plaza, de la marca Delirio Chocolate, y Soraya Achkar, de Cakawa Chocolates, llevarán a ShowColat el sabor del chocolate artesanal con cacaos y manos venezolanas.
Venezuela homenajeada
En este primer festival internacional de chocolate bean to bar de Europa se escogió a Venezuela como el país productor de cacao a homenajear, por lo que, a través de este grupo de productores de cacao y chocolate artesanal, se prepara para dar a conocer lo mejor de nuestra cosecha.
Durante los tres días del festival, los visitantes podrán descubrir con talleres de degustación de bombones de chocolate elaborados con granos venezolanos; encuentros con chocolateros y especialistas en cacao, la riqueza de nuestros cacaos y chocolates.
La maestra chocolatera de la marca de bombones Jade Chocolatier será la responsable de realizar los bombones, mientras que el chocoescultor Raúl Ramírez se encargará de sorprender con una escultura de chocolate.
En la programación pautada por Venezuela se tiene previsto además un conversatorio sobre el turismo del chocolate dictado por el productor Rodrigo Morales, y un maridaje con ron dirigido por la maestra chocolatera Fredmerys Plaza.
Así como una charla sobre el cacao Carenero por parte del productor Serafín Álvarez; una conferencia sobre el cacao como parte de la identidad de nuestro país dictada por el historiador Williams Oropeza, de Cakawa; y una ponencia sobre el uso de la ciencia para la sostenibilidad del cacao a cargo del Ministerio de Ciencia y tecnología.
El director ejecutivo de la comercializadora y exportadora Kakawa, Rafael Solbas, también estará presente en este festival que es una oportunidad para el país de conectar con nuevos mercados de Europa importadores de cacao y chocolate.
Estos son los productores y cacaos que representarán a Venezuela
En este festival internacional de chocolate bean to bar nos representarán seis productores de cacao de los estados Sucre, Miranda, Carabobo y Aragüa con sus mejores granos, aquí te los mostramos:
- Serafín Álvarez, de la hacienda La Ribereña ubicada en El Guapo, estado Miranda, nos representará con sus granos de cacaos de origen Carenero, con Indicación Geográfica Protegida; y sus chocolates de su marca Barloa Cacao.
- María Dávila, de la hacienda San José, en Sucre, nos representarán con su extensa variedad de granos de cacao que produce desde hace más de un siglo y con sus finas tabletas de chocolates de la marca Franceschi Chocolates, ganadora de premios internacionales, que produce desde hace más de una década.
- María Gomez, de Patanemo, estado Carabobo, nos representarán con sus cacaos de Patanemo y sus chocolates y cremas para untar de la marca Paztenemos.
- Ricardo Lozada, de la hacienda El Recreo, Montalbán, estado Carabobo, nos representará con sus granos de cacao reconocidos en 2025 por Cacao Of Excellence entre los cincuenta mejores del mundo.
- Rodrigo Morales, de la hacienda San Cayetano, Valle Canaobo, estado Carabobo, nos representará con sus granos de cacao Canoabo y sus chocolates de la marca Valle Canoabo.
- Daniela González, de la hacienda La Sabaneta, Choroní, estado Aragüa, nos representará con sus granos de cacao Choroní, con Indicación Geográfica Protegida.
Estas son las chocolateras que representarán al chocolate venezolano
Las chocolateras Fredmerys Plaza, de la marca Delirio Chocolate (Margarita), y Soraya Achkar, de Cakawa Chocolates (Caracas), que trabajan con granos de cacaos de diferentes regiones del país, llevarán a este festival el sabor del chocolate artesanal con cacaos y manos venezolanas.
- Fredmerys Plaza, ganadora de una medalla de oro en la categoría Mejor Maestra Chocolatera de la competencia 2025 de chocolateros artesanales y bean to bar de América Latina y el Caribe; ha obtenido decenas de reconocimientos en las competencias de la región y la Final Mundial de los International Chocolate Awards, los premios Producto Gourmet París y los Academy of Chocolate Awards, en Londres, por sus tabletas de chocolate elaboradas con diferentes orígenes de cacaos venezolanos,
- Soraya Achkar, ha destacado en dos competencia de los premios Producto Gourmet París con sus tabletas de origen Barinas y Patanemo.
