Evalúan plan en Sucre para mejorar producción de cacao

Cacao de Sucre

En una primera etapa se realizará un diagnóstico fitosanitario de las plantaciones de cacao en Paria y una exploración de su calidad genética.

Autoridades del estado Sucre y del Gobierno Nacional sostuvieron un encuentro con productores de cacao de Paria para evaluar un plan integral de mejora en rendimiento y calidad de este fruto.

Esta reunión, que se llevó a cabo en la parroquia El Rincón del municipio Benítez, del estado Sucre, contó con la compañía del presidente del Fondo de Desarrollo Agrícola del estado Sucre, Marcos Tellería; el director de Diversidad Biológica, Juan Carlos Paz.

También asistió la directora del despacho del viceministro de Gestión Ambiental, Charly Rodríguez; y funcionarios del Ministerio para Ciencia y Tecnología y el Instituto Nacional de Salud Agrícola Integral.

Entre los temas tratados destacaron la necesidad de primero realizar un diagnóstico fitosanitario de las plantaciones cacao y explorar la calidad genética de este fruto.

El objetivo es mejorar su eficiencia y resistencia al cambio climático mediante el uso adecuado de los recursos genéticos, refiere una nota publicada por Sucre es Noticia.

El estado Sucre es la entidad con la mayor cantidad de tierras cultivadas de cacao en el país. De la totalidad de cacao que se exporta en Venezuela, de acá sale más del 40%.

Entre sus variedades de cacao, la Río Caribe es la más conocida por su sabor y calidad. Este fruto es un cruce de criollo con forastero que se caracteriza por un perfil sensorial de elevada intensidad de sabor a cacao.

Entre sus sabores, destaca el de nuez, panela, malta, sabor floral, fuerte astringencia y amargor.

También contiene notas a tabaco y posee un alto aroma a fruta, sabores ácidos, sutiles tonos a tierra y deja un sabor a cacao que permanece por largo tiempo en boca.

Productores de cacao de la Red de Cacao de Pecurero, del estado Sucre, han solicitado al Servicio Autónomo de la Propiedad Intelectual (SAPI) el certificado de Indicación Geográfica Protegida de la variedad Río Caribe.

En abril, el Gobierno Nacional inició un programa en todo el de atención al productor de cacao.

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