Estas casas chocolateras venezolanas obtuvieron plata y bronce en esta competencia internacional en la que participan chocolateras de todo el mundo.
Las casas chocolateras venezolanas Franceschi, Herencia Divina y 20/20 se alzaron con el premio de plata en las Americas Bean-to-Bar and Craft Chocolatier Competition 2021-22, de los International Chocolate Awards, en el que se escogieron ganadores en más de 30 categorías.
Franceschi obtuvo plata en la categoría Barras de chocolate negro natural/de origen, por su tableta de chocolate Franceschi Chocolate Río Caribe 70% cacao. Alcanzó una puntuación de 87.4.
Mientras que 20/20 Chocolates logró plata en la categoría Barritas de chocolate blanco con infusión o aroma, por su tableta de Chocolate Blanco con Remolacha y Limón. Alcanzó una puntuación de 86,2.
“Estamos muy honrados de recibir este premio en los International Chocolate Awards por nuestro chocolate blanco con remolacha y limón. Nuestra meta es dejar a Venezuela en alto en la escena mundial del chocolate”, publicó la empresa chocolatera carabobeña en su cuenta de Instagram.
Y Herencia Divida ganó dos premios, uno de bronce en la categoría Barras de chocolate negro con inclusiones o trozos, por su tableta Exótica (85,1 puntos); y uno de plata en la categoría Caramelos bañados en chocolate negro, por su tableta Belén María Palacios 63% (86,4 puntos).
Ganadores con cacao venezolano
En esta competencia también se destacó el cacao venezolano al ser reconocidas dos chocolateras, una de Colombia y otra de Brasil, por sus tabletas de chocolates hechas con cacao de Venezuela.
La casa chocolatera colombiana IF. CACAO se alzó con plata y bronce en la categoría Micro-lote – Barras de chocolate amargo natural/de origen, con su tableta Ocumare Venezuela 72%, con 89 punto; y su tableta Choroní Venezuela 70%, con 86 puntos, respectivamente.
Mientras que la empresa chocolatera brasileña ¡Miroh! Chocolateros, obtuvo plata en la categoría Micro-lote – Barras de chocolate con leche natural/de origen por su tableta Venezuela Caribe 58% leche oscura, con 87.6 puntos.
Los International Chocolate Awards
Los International Chocolate Awards son una competencia independiente que reconoce la excelencia en la fabricación de tabletas y productos elaborados con chocolate fino, cuyo objetivo es apoyar a las empresas y chocolateros que los producen y chocolateros.
Al ayudar a estos mercados a crecer y desarrollarse, también buscan apoyar a los agricultores que cultivan cacao fino.
Los premios se fundaron en 2012 y están a cargo de un grupo de socios internacionales independientes con sede en el Reino Unido, Italia y Estados Unidos con años de experiencia en la degustación y evaluación de chocolate y en la organización de eventos relacionados con el chocolate fino.
