La también conocida Enciclopedia del Sabor sacó el pasado 30 de abril un Top 15 de chocolates venezolanos.
La empresa venezolana Franceschi Chocolate fue seleccionada por el portal Taste Atlas (o en español la Enciclopedia del Sabor) como la mejor productora de chocolate en Venezuela.
“Franceschi Chocolate, con sede en Caracas, se especializa en la elaboración de chocolates finos con una variedad de granos de cacao venezolano, incluyendo variedades raras y únicas.
La empresa se centra en prácticas sostenibles y resalta la rica tradición chocolatera venezolana a través de su gama de productos.
Emplean un proceso desde el grano hasta la barra que permite preservar los distintos sabores del cacao específicos de su región”, destacó Taste Atlas junto al ranking.
Asimismo, el portal menciona a sus tabletas de chocolate Chuao 85%, Canoabo 70% y Cuyagua 72% como las mejores de su catálogo.
En esta misma lista es mencionada la marca Delirio Chocolate como la segunda mejor productora de chocolate del país y al chef Armando Canelon Ponce como el tercer mejor productor.
Taste Atlas es un portal de rankings lanzado en 2018 que se presenta como una enciclopedia de sabores, un atlas mundial de platos tradicionales, ingredientes locales y restaurantes auténticos. Su fundador es el periodista y empresario croata Matija Babic.
Para elaborar sus reseñas y rankings se apoyan en comentarios de expertos en gastronomía y de visitantes de locales de comida.
Este portal también ofrece recomendaciones a sus lectores sobre qué lugares visitar, así como sus precios.
