Guichon celebró el Año del Dragón con una escultura de chocolate

Dragón de Amaury Guichon

El famoso chocolatero suizo-francés mostró el paso a paso de la elaboración de su deliciosa obra en sus cuentas de redes sociales.

El chef Amaury Guichon, quien protagonizó en 2022 uno de los videos más vistos en TikTok, el de la elaboración de una jirafa gigante de chocolate, celebró la llegada del Año del Dragón en China con una deliciosa escultura.

A través de sus redes sociales, Guichon publicó la elaboración de un dragón hecho con chocolate.

“¡Dragón Lunar de Chocolate! ¡Feliz Año Nuevo Lunar, deseándoles a todos felicidad y buena fortuna!”, publicó el chocolatero en sus redes.

El Año Nuevo Chino, también conocido como la Fiesta de la Primavera, es la festividad que marca el inicio de un nuevo ciclo en el calendario lunar.

En este 2024, esta celebración comenzó el 10 de febrero y dio paso al año del Dragón de Madera.

Amaury Guichon

Amaury Guichon es un joven pastelero conocido en el mundo por sus asombrosos diseños de pasteles y esculturas de chocolate.

A la edad de 14 años inició su formación culinaria. Se formó en la École Hôtelière Savoie Leman de Thonon-les-Bains y la Maison Lenôtre en Parísal, y perfeccionó su técnica en la panadería Wolfisberg, en Ginebra.

En 2010 el consejo de la asociación MOF le otorgó el título de Mejor Aprendiz de Francia y dirigió la boutique y la escuela Lenôtre en Cannes. Alcanzó el nivel de chef ejecutivo a la edad de 21 años de edad.

En 2013 participa en la serie de telerrealidad de cocina de France 2 ¿Quién será el próximo gran pastelero? , quedando en tercer lugar; y en 2014 se muda a los Estados Unidos para trabajar con Jean-Philippe Maury en la sucursal de Las Vegas de su Patisserie.

En 2016 comienza a publicar sus postres y creaciones de chocolate en las redes sociales, llegando a  conseguir a más de 17 millones de seguidores en TikTok y 10 millones en Instagram.

Entre 2021-2022 fungió como juez y guía de la serie de tele-realidad de ocho episodios School of Chocolate, de Netflix, una competencia en la que los concursantes construyen esculturas de chocolate.

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