La casa chocolatera Sander se sumó a la elaboración de este chocolate con leche relleno de pistacho que se volvió viral en TikTok.
Ya no tienes que viajar Dubái para probar la famosa barra de la marca FIX que la influencer gastronómica de TikTok Maria Vehera hizo viral en 2024.
La casa chocolatera Sander, en Caracas, creó su propia versión con su propio chocolate 70% cacao venezolano.
La receta original, creada en Dubái por la chocolatera Sarah Hamouda, incluye ingredientes típicos del Medio Oriente como dátiles, karak (una mezcla de té especiado) y knafeh o kunafa, un postre árabe tradicional hecho con masa rallada, pistachos, queso dulce blando y almíbar.
Son barras artesanales, elaboradas a mano y decoradas con diseños coloridos hechos con pintura comestible, que tienen una producción limitada y que solo se consiguen en Dubái. Su presentación es de 200 gramos y su costo al público es de 20 dólares cada una.
Por su parte, la receta de Sander Chocolatier, que lanzó a finales de 2024, buscó el equilibrio perfecto entre la cremosidad y el “crunchy”.
Su relleno está elaborado con una crema de pistacho, un toque de almendra, y kunafa. Viene en una presentación de 125 gramos y su precio es de 9 dólares.
No obstante, Sader no es la única chocolatería que saca su propia versión de la barra Dubái; la famosa casa chocolatera suiza Lindt elaboró la suya con una edición limitada de 300 tabletas que llamó Lindt Dubai Chocolate Bar.
Su receta reproduce una similar sensación a la viral y contiene mantequilla de pistacho, kanafeh crujiente (trozos de masa crujiente) y tahini, todo envuelto en una barra de chocolate con leche. Su presentación es de 150 gramos y su costo es de 15 dólares cada una.
