Haz esta torta con glaseado de chocolate y crema pastelera

Esta receta puede ser la ideal para sorprender a un ser querido en un día especial.

Ingredientes para el pastel

Puede hornear con cuatro moldes o hacer un solo pastel y dividirlo en cuatro

• 2 tazas de harinas
• 3 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/2 taza más 2 cucharadas de mantequilla
• 1 taza de azúcar
• 3 huevos
• 2/3 de taza de leche
• 1 cucharadita de vainilla

Procedimiento

1. Engrase y enharine los moldes o el molde. En un envase cierne la harina con el polvo de hornear y la sal tres veces.
2. En otro envase bata la mantequilla hasta que esté suave y añada gradualmente el azúcar hasta tener una crema suave y ligera y luego agregue los huevos uno a uno batiendo bien de cada adición.
3. Por último añade a este envase la mezcla de la harina, alternando con la leche, a la que se le agrega el extracto de vainilla.
4. Vierta la mezcla en los moldes y hornee entre 25 y 30 minutos.

Ingredientes para el relleno, la crema pastelera

• 2 cucharadas de harina de trigo
• 1/2 litro de leche
• 1 taza de azúcar blanca
• 4 yemas de huevo
• 1/2 cucharadita de vainilla en polvo

Procedimiento para el relleno

1. Licúe la harina con la leche, el azúcar, las yemas de huevo y la vainilla.
2. Lleve a fuego lento removiendo constantemente para que no se queme y hasta que hierva.

Ingredientes para el glaseado de chocolate

• 1 tableta de 250 gramos de chocolate oscuro
• 25 gramos de mantequilla sin sal
• 1/2 taza de azúcar glass

Procedimiento para el glaseado de chocolate

1. Derrita el chocolate con la mantequilla a baño de María y añada el azúcar.
2. Bata hasta que esté suave y liso. Retire del calor y continúe batiendo hasta que se pueda extender.