Haz esta torta de chocolate y coco

Torta de chocolate y coco

Un delicioso postre para compartir en familia con el ingrediente protagonista de este portal, el chocolate.

Ingredientes

  • 1 1/4 de taza de azúcar
  • 6 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 huevos grandes
  • 3 tazas de harina todo uso
  • 1 1/4 de cucharadita de polvo para hornear
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1 1/2 taza de suero
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de coco rallado sin azúcar
  • 1 1/2 cucharadita de extracto de coco
  • 1/3 de taza de accao amargo; spray para que no se pegue la torta al molde
  • 1/2 cucharadita de extracto de coco
  • 1 cucharada de leche descremada
  • 3/4 de taza de azúcar pulverizado

Preparación

  1. Se precalienta el horno a 350° F
  2. En el envase de una batidora eléctrica se mezclan 1 1/4 de taza de azúcar junto con las 6 cucharadas de aceite, batiendo bien a baja velocidad. Se agregan los huevos uno a uno batiendo bien después de cada adición.
  3. Se combina en un envase la harina, e polvo de hornear y la sal y se agrega al envase de la batidora, alternando con el suero y el extracto de vainilla, comenzando y terminando con la harina.
  4. En un envase a parte se combina 1 taza de esa mezcla y se le agrega el coco y 1 cucharadita de extracto de coco. Se mezcla de chocolate y se deja a parte.
  5. Se rocía con spray la parte interna de una molde tubular de 12 tazas de capacidad. Se vierte la mezcla de chocolate que está en el envase de la batidora, en el molde. En el centro de la mezcla se coloca con una cuchara la mezcla de coco, cuidando de no tocar los bordes del envase y, encima, se cubre con la mezcla de chocolate reservada, esparciéndola bien hasta cubrir todo.
  6. Se hornea por 40 minutos. Se saca la torta del molde. Se deja enfriar sobre una rejilla. Se combina la 1/2 cucharadita de extracto de coco, la leche descremada y el azúcar pulverizada. Se mezcla bien y vierte sobre la torta.

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