Una receta ideal para compartir junto a una taza de chocolate caliente espeso.
Ingredientes
- Cacao en polvo
- 1 1/2 taza de mantequilla
- 1 taza y 2 cucharadas de azúcar
- 4 tazas de harina
- 1 huevo batido
- La cáscara de un limón rallado
Procedimiento
En un bol mezcle la mantequilla con la harina hasta obtener grumos finos. Agregue el azúcar y la cáscara de limón. Forme una pasta suave.
Agregue el huevo batido, cuando la masa esté lista proceda a mezclarle el cacao en polvo, amasando bien hasta obtener el color deseado.
Extienda en una mesa o tabla de repostería, ya sea con un rodillo o con las manos y luego córtelas con los cortadores de galletas o moldes.
Colóquelas una a una en un plancha para galletas separadas un poco, ya que el calor las hace crecer y pueden pegarse.
Métalas al horno precalentado a 250° y déjelas reposar para que no se deformen. Guárdelas en una lata con tapa para que se conserven tostaditas.
