Haz estos ponquecitos de naranja con crema de chocolate

Este delicioso postre es el ideal para compartir con un café en una tarde de merienda.

Ingredientes para los ponqués de naranja

• 1 taza de harina todo uso cernida
• 1 cucharada de ralladura de naranja
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 1 1/2 taza de azúcar blanca
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 huevos
• 1/4 de taza de jugo de naranja fresco
• 1/4 de taza de leche

Ingredientes para la crema de chocolate

• 120 gramos de chocolate amargo
• 1/2 taza de crema de leche
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de agua
• 1/4 de cucharadita de sal

Preparación de los ponquecitos de naranja

1. Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
2. En un bowl mezcla bien la harina, la ralladura, el bicarbonato y el polvo de hornear.
3. En otro bowl mezcla con una batidora eléctrica la mantequilla, el azúcar y la sal por 5 minutos. Agrega los huevos uno a uno uy bata bien hasta incorporar (tome dos minutos para cada huevo). Agrega la mezcla de harina poco a poco hasta incorporar bien y luego haga lo mismo con el jugo de naranja y la leche hasta tener una mezcla uniforme.
4. Disponga en una bandeja para horno capacillos para ponquecitos. Vierta la mezcla en estos llenando 3/4 de su capacidad.
5. Hornee por 30 minutos. Saque del horno y deje reposar en la bandeja.

Preparación de la crema de chocolate

1. Pique el chocolate finamente y colóquelo en un bowl.
2. Caliente en una olla a fuego medio la crema, la miel y la sal. Vierta sobre el chocolate picado en el bolw, deje reposar 5 minutos e incorpore bien hasta lograr una mezcla uniforme.

Montaje

Decore cada ponquecito con la crema de chocolate. Sirva en sus capacillos.