Aún no es tarde para sorprender con un dulce regalo en este día, así que vete ya al supermercado; compra fresas y chocolate, y prepara esta receta en casa.
Las fresas bañadas en chocolate son unas de las combinaciones favoritas para regalar como símbolo de amor.
Su origen se remonta en una tienda de chocolate gourmet de la ciudad de Chicago, en Estados Unidos, durante la década del sesenta.
La propietaria de este local, Lorena Lorusso, quien se especializaba en la preparación de chocolate caliente, se le ocurrió un día introducir una fresa en una taza con chocolate, logrando, por pura casualidad, esta famosa combinación.
Esta fruta se puede conseguir todo el año en casi cualquier país del mundo, y es una de las favoritas para la elaboración de postres con chocolate, por su resistencia y su dulce acidez.
Su estética y sabor también le hacen ser el mejor acompañante para el decorado de deliciosos pasteles de chocolate o para crear un original y comestible ramo.
Así que te preguntamos: ¿Qué esperas?, y vete ya al supermercado a comprar fresas y chocolate para impresionar a quienes quieres este día.
Receta de las fresas cubiertas con chocolate
Ingredientes
- 25 fresas muy frescas y grandes
- 120 gramos de chocolate blanco rallado para repostería
- 120 ramos de chocolate semi-dulce rallado para repostería
- 2 cucharadas de mantequilla
Procedimiento
- Pon a lavar las fresas y quítale el cáliz. Luego las secas.
- Prepara dos ollas a Baño de María y conjuntamente e individualmente derrites el chocolate blanco en una y el oscuro en otra.
- Incorpora una cucharada de mantequilla en cada una, revolviendo a su vez.
- Finalmente sumerge una de las fresas en el chocolate blanco, luego con una cucharada la salpicas con el chocolate oscuro.
- Ponlas en una hoja de papel encerado para que endurezca.
- Repite esta operación hasta bañar todas las fresas.
