La jirafa gigante de chocolate fue la más vista de TikTok

Jirafa de chocolate

Esta escultura, hecha por el chef suizo-francés Amaury Guichon, tuvo más de 300 millones de vistas a través de esta red social.

El video del chef suizo-francés Amaury Guichon elaborando una jirafa gigante de puro chocolate fue uno de los más vistos por Tik Tok este año.

Así lo hizo saber esta red social a través de su lista de los videos más populares de este 2022 publicados en su plataforma.

@amauryguichon

Chocolate Giraffe! 🦒This 8.3ft tall 100% chocolate sculpture is my biggest creation yet. #amauryguichon #chocolate #giraffe

♬ dream river. – Woong Sun Hee

En su cuenta de Tik Tok, el chef chocolatero escribió junto al video de la jirafa gigante de chocolate que esta escultura de más de 2 metros de altura y unos 80 kilos de peso es su creación más grande hasta el momento.

“Me tomó 7 días y tuve que idear algunas técnicas nuevas para lograr este resultado final.
¡Difícil de creer que puedas crear tanto usando solo 100% chocolate!”, publicó en su cuenta de Instagram este joven chocolatero.

Amaury Guichon, de 31 años de edad, es un pastelero franco-suizo conocido por sus diseños de pasteles y esculturas de chocolate.

En 2005, a la edad de 14 años, comenzó su formación culinaria en la École Hôtelière Savoie Leman de Thonon-les-Bains y participando en concursos locales. Perfeccionó su repostería a través de un trabajo en la panadería Wolfisberg en Ginebra.

Tomó clases en la Maison Lenôtre en París y en 2010 el consejo de la asociación MOF le otorgó el título de Mejor Aprendiz de Francia.

Después de completar su formación, Guichon fue contratado para dirigir la boutique y la escuela Lenôtre en Cannes. Más tarde regresó a París para trabajar como pastelero ejecutivo en la pastelería y chocolatería Hugo & Victor; alcanzó el nivel de chef ejecutivo a la edad de 21 años. 

Participó en 2013 en la serie de telerrealidad de cocina de France 2 ¿Quién será el próximo gran pastelero? , quedando en tercer lugar; y en 2014 se muda a los Estados Unidos para trabajar con Jean-Philippe Maury en la sucursal de Las Vegas de su Patisserie.

Trabajó como consultor privado y realizó clases magistrales, lo que lo llevó a cofundar la Academia de pastelería con el chef belga Michel Ernots en la ciudad de Las Vegas en 2019.

En 2016 comienza a publicar sus postres y creaciones de chocolate en las redes sociales. Ha obtenido más de 17 millones de seguidores en TikTok  y 10 millones en Instagram.

Guichon presentó la serie de realidad de ocho episodios School of Chocolate de 2021-2022 en Netflix, una competencia en la que los concursantes construyen esculturas de chocolate con Guichon guiándolos y juzgando el resultado final.

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