Esta fina chocolatería caraqueña de estilo belga hizo su propia versión de la receta de la chocolatera Sarah Hamouda.
La Praline Chocolatier se sumó a la fiebre de la tableta Dubái con una versión en la que une al chocolate oscuro con un relleno elaborado con kataifi, pasta de pistacho y un toque de tahini.
“En La Praline, el pistacho siempre ha sido parte de nuestras creaciones. Uno de nuestros ingredientes más preciados, tanto por su apariencia, como por su sabor. Ese color verde es tan provocativo e irresistible.
Por eso, es natural que deseemos complacer los gustos de clientes y amigos con nuestra versión de la célebre tableta estilo Dubai”, publicó la casa chocolatera en su cuenta de Instagram para presentar su versión.
La barra Dubái es una receta original de la chocolatera Sarah Hamouda, fundadora de la empresa dubaití FIX Dessert Chocolatier.
La tableta salió por primera vez al mercado en 2021, pero fue en 2023 que la tiktoker María Vehera la hizo mundialmente famosa con un video que se viralizó.
La receta original incluye ingredientes típicos del Medio Oriente como dátiles, karak (una mezcla de té especiado) y knafeh o kunafa, un postre árabe tradicional hecho con masa rallada, pistachos, queso dulce blando y almíbar.
Son barras artesanales elaboradas a mano y decoradas con diseños coloridos hechos con pintura comestible, que tienen una producción limitada y que solo se consiguen en Dubái. Su presentación es de 200 gramos y su costo al público es de 20 dólares cada una.
La fiebre de la barra Dubái
Desde el año pasado varias casas chocolateras artesanales en Venezuela se han sumado a la fiebre de la barra Dubái.
Sander Chocolatier fue la pionera en el país, con su versión de chocolate 70% cacao venezolano que sacó a finales de 2024.
Su relleno está elaborado con una crema de pistacho, un toque de almendra y kunafa. Viene en una presentación de 125 gramos y su precio es de 9 dólares.
Meses después, en este 2025, lanzó una nueva versión pero de chocolate con leche.
Luego de este lanzamientos, más casas chocolateras se sumaron a elaborar esta receta, como Savor, que sacó en enero una réplica de la barra Dubái que posteriormente versionó en forma y contenido.
Para San Valentín recreó esta barra en forma de corazón y, más recientemente, creó una presentación de fresas bañadas en esta rica receta.
CacaoLab también hizo este año su versión de la barra Dubái. A sus famosos maxi corazones los rellenó con la original crema de pistacho y kadayif, que consiste en una masa de hilos finos crujientes originaria del Medio Oriente, que caracteriza a esta receta.
En tanto que Chocolates Valle Canoabo decidió hacer lo mismo y lanzó a comienzos de marzo su versión de la barra Dubái con su identificativo chocolate hecho con cacao Canoabo.
