Estas casas chocolateras representarán este sábado a Venezuela en el Concurso de Chocolateros Artesanales y Bean-to-Bar de las Américas 2023.
Las marcas de chocolate artesanal Delirio y 20/20 compiten este sábado en la categoría barras de chocolate oscuro de origen de los International Awards capítulo las Américas.
Ambas casas chocolateras dieron a conocer en sus cuentas de Instagram su felicidad por esta nominación entre cientos de empresas participantes de todo el continente.
“Estas nominaciones enaltecen a nuestros cacaocultores, honra lo que somos como venezolanos, nos invita a celebrar y resaltar nuestro sabor de origen”, publicó Delirio Chocolate en su cuenta de Instagram junto un video en el que su creadora, la chef chocolatera Fredmerys Plaza, muestra su felicidad visiblemente emocionada.
“Súper contentos y orgullosos de estar entre los finalistas de los Chocolate Awards 2023, en la muy reñida categoría de chocolates oscuros de origen, acompañados de muchas prestigiosas marcas de las Américas y representando a Venezuela en tan prestigiosa competencia”, publicó por su parte la marca 20/20 en su cuenta de Instagram.
Este año solo dos casas chocolateras venezolanas, Delirio de Margarita y 20/20 de Puerto Cabello, competirán en el capítulo las Américas de los International Chocolate Awards.
Además, ambas chocolateras ponen a prueba su mejor chocolate oscuro de origen dentro y fuera del país.
Esta es la primera vez que Delirio participa en esta competencia continental, aunque fue nominada en dos categorías en las que resultó ganadora en el primer Concurso Nacional de Chocolate que se realizó en julio de 2022.
Mientras que 20/20 ya ha tenido experiencia en esta competencia, obteniendo en 2022 plata en la categoría Barritas de chocolate blanco con infusión por su tableta de Chocolate Blanco con Remolacha y Limón.
Asimismo, en 2021, esta casa chocolatera también fue reconocida en los Chocolate Awards capítulo las Américas por su tableta Trincheras 71% cacao con ají trinidad escorpión. Obtuvo medalla de bronce y el premio especial gastronómico.
Los International Chocolate Awards son una competencia independiente que reconoce la excelencia en la fabricación de tabletas y productos elaborados con chocolate fino, cuyo objetivo es apoyar a las empresas y chocolateros que los producen y chocolateros.
Ha quedado demostrado que este circuito de competencias presenta inconsistencias y vacíos (técnico de graves a mis graves y de calidad moral), a lo que se acerca es a un club vde amigos premiados e entre ellos.