Al mejor estilo de repostería así se prepara el mousse de chocolate y ron.
Ingredientes
2 cdas de ron, 100 g de cobertura de chocolate, 50 g de azúcar,
20 g de margarina, 2 huevos, coco rallado (para decorar),
avellanas (para decorar), almendras (para decorar).
Preparación
Colocamos el chocolate en baño de María; cuando esté derretido, agregamos la margarina, las 2 yemas y el ron. Mezclamos, retiramos del fuego y reservamos. Batimos las 2 claras hasta que tome consistencia, agregamos el azúcar y batimos bien hasta que se disuelva. Con una espátula, unimos ambas preparaciones de forma envolvente para que se integren las texturas. Refrigeramos. Decoramos con el coco rallado, las avellanas y las almendras. Servimos frío.
