En la Chocoa 2025, en Ámsterdam, una delegación peruana expuso el estudio publicado el año pasado en el que se revela que en la Amazonía del Perú se cultivaba y comercializaba este fruto hace más de 5 mil años.
La investigación que desmontó la teoría de que habían sido los Olmecas, en Centroamérica 1500 años atrás, los primeros en dar uso y comercializar el cacao, fue presentada por Perú un año después en Ámsterdam para realzar el valor de su cacao.
Durante el Chocoa 2025, que es uno de los evento de cacao y chocolate más importantes de Europa, una delegación peruana presentó vestigios arqueológicos y estudios científicos que revelan que en la actual conocida Amazonía del Perú se cultivaba y comercializaba este fruto hace más de 5 mil años.
En este foro internacional productores de cacao nativo de Perú exhibieron variedades originarias de la Amazonía, para así promover su valor cultural y comercial.
La domesticación del cacao inició en Suramérica hace más de 5.000 años
Un minucioso estudio elaborado con residuos cerámicos de una gran muestra de culturas precolombinas del sur del continente americano reveló que el Theobroma cacao, originario de la región neotropical, fue domesticado en Suramérica hace más de 5.000 años.
Para esta investigación se analizó el ADN recogido en los restos cerámicos de 352 piezas arqueológicas de 19 culturas precolombinas extendidas en América del Sur (Ecuador, Colombia, Perú) y Centroamérica (México, Belice, Panamá), en los que se hallaron restos de alimentos adheridos o adsorbidos por sus paredes.
Estos análisis revelaron una amplia dispersión y uso del Theobroma cacao por parte de personas en las regiones de la costa amazónica y del Pacífico, así como el uso de sus especies silvestres parientes.
Theobroma cacao se originó en la Amazonia y, por lo tanto, su presencia a lo largo de la costa del Pacífico revela interacciones pasadas entre los pueblos amazónicos y sus vecinos del oeste a lo largo de la costa, precisa el estudio, y agrega que estas interacciones pueden haber incluido tanto la migración humana como los intercambios comerciales que alentaron la dispersión de plantas cultivadas junto con una serie de otros artículos comerciales.
La investigación halló asimismo que las interacciones entre la Amazonia y los pueblos de la costa del Pacífico que involucraron el uso y domesticación de la planta de cacao probablemente ocurrieron durante las primeras etapas de la agricultura debido a que los científicos encontraron que el cacao originario de varios grupos genéticos de T. cacao ubicados en la Amazonia peruana fueron localizados en las culturas más antiguas de la costa del Pacífico de Valdivia, en Ecuador, y Puerto Hormiga y San Jacinto en Colombia, que datan de hace más de Hace 5.000 años.
También, en muestras de los sitios culturales de Valdivia, que datan de la Fase III (2950-2600 a. C.), hallaron la presencia de genotipos de T. cacao originarios de los grupos peruanos Marañón y Nanay, lo que sugiere que los pueblos de esta región tuvieron contactos tempranos y duraderos con la Amazonía peruana.
En los residuos cerámicos de Valdivia también se observaron genotipos relacionados con el grupo Nacional, un tipo que se ubica en el sureste de Ecuador, donde existió la cultura Mayo-Chinchipe-Marañon contemporáneamente con la cultura costera de Valdivia.
En La Huaca Montegrande se halló el origen de la domesticación del cacao en la hoy Amazonía peruana
En la Chocoa 2025, la delegación peruana explicó que el origen de la domesticación del cacao peruano se halló en la zona arqueológica Huaca Montegrande, ubicada el valle del río Marañón, donde el arqueólogo peruano Quirino Olivera Núñez lideró la excavación.
La Huaca Montegrande fue un centro ceremonial en forma de espiral de gran relevancia para las culturas prehispánicas. La importancia del cacao en esta sociedad preincaica podría haber sido tanto alimenticia como religioso.
