En los próximos meses se espera un aumento significativo en el precio a futuro de este rubro consecuencia de los efectos del fenómeno de El Niño en las plantaciones de cacao.
El comportamiento de los precios internacionales futuros del cacao en el segundo semestre de este año parece consolidarse en el umbral de los 6.000 dólares la tonelada. De acuerdo con el más reciente informe de la Organización Internacional del Cacao (ICCO, por sus siglas en inglés), este se ubicó al cierre de agosto de 2026 en 6.204,94 dólares (equivalentes a 5.325,70 euros la tonelada).
Durante los meses de julio y agosto de 2026, el comportamiento del cacao ha reflejado una tendencia de recuperación y estabilización en comparación con los meses previos del año.
En julio de 2026, el promedio mensual reportado por la ICCO se situó en 5.613,94 dólares la tonelada (4.901,39 euros la tonelada), lo que marcó un salto sustancial frente al promedio de junio (que rondaba los 4.395 dólares) y el piso registrado en marzo, cuando los futuros llegaron a tocar mínimos cercanos a los 2.846 – 3.200 dólares.
Para agosto, los precios diarios han oscilado de manera estrecha alrededor de la barrera de los 6.000 dólares (con marcas recientes en torno a los 5.896 y 6.055 dólares por tonelada). Este repunte contrasta fuertemente con la caída profunda que arrastraba el mercado desde enero de 2025, periodo en el que cotizaba en 10.698,29 dólares y descendió hasta los 5.852,43 dólares en enero de 2026 debido a mejores perspectivas iniciales de cosecha.
Contexto global del mercado cacaotero
El cacao es un commodity altamente sensible a los factores climáticos y geográficos, negociándose principalmente en la Bolsa de Mercancías de Nueva York (NYMEX) y en la Intercontinental Exchange (ICE) en Londres. Los contratos en Nueva York suelen regirse por las tendencias del mercado del sudeste asiático, mientras que los precios en Londres reflejan fundamentalmente la realidad productiva de África.
La oferta mundial depende en gran medida de Costa de Marfil y Ghana, naciones que en conjunto concentran más del 60% de la producción global. El mapa de grandes productores se completa con actores clave como Indonesia, Nigeria, Camerún, Ecuador y Brasil. Las fluctuaciones recientes y las proyecciones de alza para los próximos meses vuelven a encender las alertas en la industria debido al impacto potencial que eventos climáticos como El Niño puedan ejercer sobre los rendimientos agrícolas en estas regiones productoras clave.
