Tres chocolaterías bean to bar que usaron cacao venezolano destacaron en el concurso de Europa de este año de los International Awards.
Las marcas Aroko (Italia), Shouka (Francia) y Kestar (Rumania) fueron reconocidas con diferentes premios en el concurso de los Chocolate International Awards que juzga las elaboraciones de chocolate desde la semilla en países de Europa.
En la categoría Microlotes – Barras de chocolate negro natural/de origen, estas tres chocolateras europeas obtuvieron bronce por sus tabletas hechas con cacao venezolano.
Aroko, una empresa de chocolate italiana propiedad de chocolateros venezolanos, ganó con su tableta hecha con cacao Porcelana 72% Sierra de Perijá, Venezuela.
En tanto que Shouka lo logró con su tableta hecha con cacao Chuao Grand Cru 74% de Cacao; y Kestar con su tableta elaborada con la variedad Venezuela Criollo Choroní 70%.
Mientras que en la categoría Barras de chocolate negro con alto porcentaje de origen natural (85 % o más), Aroko ganó bronce con su tableta Tesoro di Chuao; y Kestar obtuvo plata con su tableta Venezuela Criollo Choroní 95%
En otra categoría, la de Microlotes – Barras de chocolate con leche natural/de origen, Shouka ganó bronce con su tableta Venezuela Lait 52% de Cacao; y en la categoría Barras de chocolate negro con inclusiones o trozos, Kestar logró otro bronce con la tableta Venezuela Villa Franca 70% Crunchy.
Los ganadores de este concurso pasan a la Final Mundial de los Chocolate International Awards, que se organizará a finales de 2025.
