La marca bean to bar caraqueña MCBxocolate obtuvo la medalla de bronce en el concurso regional de los International Chocolate Awards de este 2025.
MCBxocolate se alzó con una medalla de bronce en la edición de este año de la competencia de chocolateros artesanales y bean to bar de América Latina y el Caribe que organiza los International Chocolate Awards con su tableta con mucílago de cacao.
Se trata de un chocolate oscuro con 74% contenido de cacao infusionada con la pulpa que cubre la semilla del cacao, cuyo sabor frutal varía entre un tono ácido y dulce.
El uso del mucílago del cacao para saborizar el chocolate se ha vuelto cada vez más popular en la chocolatería artesanal. La casa chocolatera española bean to bar Kankel Cacao ha sido una de las pioneras en esta receta.
MCBxocolate
MCBxocolate es una marca caraqueña de chocolate y también taller de chocolatería bean to bar que trabaja exclusivamente con granos de cacaos venezolanos para su variedad elaboraciones, en las que destacan su tabletas oscuras y de orígenes con más de 60% contenido de cacao.
En su catálogo de productos también resaltan sus bombones, trufas, huevos de pascua y, más reciente, su versión de la viral barra de chocolate Dubái.
