Premian tabletas europeas hechas con cacao venezolano

Cacao venezolano

Chocolateras británicas, francesas, italianas y de Estonia, que participaron en la competencia Bean to Bar de Europa, Medio Oriente y África 2023 con barras de chocolate elaboradas con cacao venezolano, obtuvieron reconocimientos.

Las marcas Solkiki (Gran Bretaña), Chocolate Tree (Gran Bretaña), 20nord20sud (Francia), Shouka Chamonix (Francia), Aruntam (Italia), Aroko (Italia) y Chokokoo (Estonia), que participaron en la competencia Bean to Bar de Europa, Medio Oriente y África 2023 de los Internacional Chocolate Award con tabletas de chocolate hechas con cacao venezolano, brillaron este año.

En la categoría Barras de Chocolate Negro Natural/de Origen, la italiana Aruntam obtuvo la medalla de plata por su tableta Sensory Chocolate 70% cacao, elaborada con este fruto cosechado en Chuao, Aragua, en 2020.

En la categoría Micro-Lote – Barritas de Chocolate Negro Natural/de Origen, la italiana Chocolate Aroko logró una medalla de oro y dos de plata por sus barras hechas con cacao venezolano.

El oro lo obtuvo por su tableta Italiano-Chuao 70% Aragua; una plata por su barra Europeo-Chuao 70% Aragua; y la otra de plata por su Europeo-Porcelana 72% Sierra Perijá,.

“Un verdadero triunfo por el trabajo hecho con pasión y por el cacao venezolano”, escribió esta casa chocolatera en una publicación de su cuenta de Instagram.

Asimismoa, la británica Solkiki fue premiada con plata por su barra Chocolatemaker, hecha con cacao Chuao; al igual que la francesa 20°NORD 20°SUD por su barra Chuao cosecha 2018.

Mientras que la tableta de la marca estonia Chocokoo Villa Franca, hecha con 77% cacao Venezuela fue reconocida con bronce.

En la categoría Alto Porcentaje de Barras de Chocolate Negro Natural/de Origen (85 % y más), fue premiada con plata la tableta Venezuela Porcelana de la marca británica Choocolate Tree.

Y en la categoría Micro-lote – Barras de Chocolate con Leche Naturales/de Origen, la tableta Chocolate con leche – 50% cacao – Venezuela de la marca francesa Shoukâ Chamonix logró plata.

Bean-to-Bar de Europa, Medio Oriente y África

Los Bean-to-Bar de Europa, Medio Oriente y África es una competencia de los International Chocolate Awards que se enfoca en los fabricantes de chocolate fino, artesanal y de micro lotes que trabajan directamente a partir de granos de cacao para producir barras de chocolate saborizadas y de origen natural en países de Europa, Medio Oriente y África.

Los ganadores de esta competencia que se realizó en Florencia, Italia, en marzo y abril de 2023, pasarán a la final mundial de los Internacional Chocolate Awards 2023.

Los International Chocolate Awards

Los International Chocolate Awards son una competencia independiente que reconoce la excelencia en la fabricación de tabletas y productos elaborados con chocolate fino, cuyo objetivo es apoyar a las empresas y chocolateros que los producen y chocolateros.

Al ayudar a estos mercados a crecer y desarrollarse, también buscan apoyar a los agricultores que cultivan cacao fino.

Los premios se fundaron en 2012 y están a cargo de un grupo de socios internacionales independientes con sede en el Reino Unido, Italia y Estados Unidos con años de experiencia en la degustación y evaluación de chocolate y en la organización de eventos relacionados con el chocolate fino.

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