Prepara en casa esta receta de pastel de cacao en polvo

Cacao en polvo

Prueba una deliciosa manera de disfrutar el nutritivo y sabroso cacao en polvo en una torta que podrías compartir en un encuentro con amigos.

Si quieres sorprender en una reunión de amigos, no dudes en probar esta receta donde el protagonista es el cacao en polvo, que puedes conseguir en cualquier supermercado.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 150 gramos de harina
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 pizca de bicarbonato de soda
  • 25 gramos de mantequilla
  • 1 decilitro y medio de leche tibia

Para la crema de cacao

  • 1 cucharadita de cacao en polvo
  • 80 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de azúcar glass
  • 1 yema de huevo

Procedimiento:

En un recipiente de cristal bate el azúcar con la miel, el cacao y la ½ cucharadita de bicarbonato por cinco minutos.

Luego debes desleir la harina en la leche tibia e incorporar poco a poco a la mezcla anterior, removiendo bien para que no se formen grumos.

Unta un molde redondo con mantequilla y llénalo con la masa.

Pon a cocinar el paste en horno a temperatura moderada durante ½ hora.

Para la crema de cacao

Para la crema, primero corta la mantequilla a trozos y trabájala con un tenedor.

Luego agrega el azúcar y trabaja ambos ingredientes con una espátula de madera hasta formar una pasta fina y homogénea.

Añade el cacao y al final la yema de huevo.

Cuando el pastel esté listo, lo sacas del horno, lo desmoldas y dejas enfriar.

Luego cubres toda la superficie del pastel con la crema, utilizando una boquilla de estrellas.

Adornas los bordes del pastel con la crema y lo mantienes refrigerado.

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