Prepara en casa este rico moka capuchino mousse

Este delicioso postre es el ideal para compartir con amigos en una tarde de lluvia.

Ingredientes para el mousse trufado de chocolate

• 300 gramos de chocolate oscuro
• 1 y 1/2 taza de crema de leche para batir
• 1/2 taza de azúcar pulverizada

Ingredientes para el mousse de café

• 2 tazas de crema de leche para batir
• 3/4 de taza de azúcar pulverizada
• 1 cucharadita de vainilla
• 1/3 de taza de café instantáneo
• 1 cucharada de agua caliente
• 1 cucharada de gelatina sin sabor en polvo
• 1/2 taza de agua fría

Ingredientes para el mousse de canela

• 1 y 1/2 taza de crema de leche para batir
• 1/2 taza de azúcar pulverizada
• 1 cucharada de canela
• 1 cucharada de ron (opcional)
• 1/2 cucharada de gelatina sin sabor en polvo
• 1/4 taza de agua fría

Preparación del mousse trufado de chocolate

1. En un recipiente a baño de maría funde el chocolate. Cuando esté completamente derretido lo retiras del fuego y reservas.
2. Bate la crema de leche con el azúcar pulverizada hasta obtener una consistencia semi firme. Agrega al chocolate y mezcla en forma envolvente. Vierte la mezcla en los vasitos individuales o en una fuente y refrigera.

Preparación del mousse de café

1. Disuelve el café en el agua caliente y deja enfriar.
2. Bate la crema de leche con el azúcar pulverizada y la vainilla. Cuando esté firme la crema agrega el café hasta que se incorpore completamente.
3. Disuelve la gelatina en el agua fría y calienta hasta que se disuelva. Agrega un poco de la crema a la gelatina para igualar temperaturas y luego mezcla el resto de la crema. Coloca encima de la capa de chocolate y refrigera.

Preparación del mousse de canela

1. Bate la crema de leche con el azúcar pulverizada hasta obtener una consistencia semi firme. Mezcla la canela con el ron y agrégalo a la crema.
2. Disuelve la gelatina en el agua fría y calienta hasta que se disuelva. Agrega un poco de la crema a la gelatina para igualar temperaturas y luego mezcla el resto de la crema. Coloca encima de la capa de café y refrigera.
3. Decora con una ramita de canela y un poco de virutas de chocolate.