Prepara en casa este rico moka capuchino mousse

Mousse de moka

Este delicioso postre es el ideal para compartir con amigos en una tarde de lluvia.

Ingredientes para el mousse trufado de chocolate

  • 300 gramos de chocolate oscuro
  • 1 y 1/2 taza de crema de leche para batir
  • 1/2 taza de azúcar pulverizada

Ingredientes para el mousse de café

  • 2 tazas de crema de leche para batir
  • 3/4 de taza de azúcar pulverizada
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/3 de taza de café instantáneo
  • 1 cucharada de agua caliente
  • 1 cucharada de gelatina sin sabor en polvo
  • 1/2 taza de agua fría

Ingredientes para el mousse de canela

  • 1 y 1/2 taza de crema de leche para batir
  • 1/2 taza de azúcar pulverizada
  • 1 cucharada de canela
  • 1 cucharada de ron (opcional)
  • 1/2 cucharada de gelatina sin sabor en polvo
  • 1/4 taza de agua fría

Preparación del mousse trufado de chocolate

  1. En un recipiente a baño de maría funde el chocolate. Cuando esté completamente derretido lo retiras del fuego y reservas.
  2. Bate la crema de leche con el azúcar pulverizada hasta obtener una consistencia semi firme. Agrega al chocolate y mezcla en forma envolvente. Vierte la mezcla en los vasitos individuales o en una fuente y refrigera.

Preparación del mousse de café

  1. Disuelve el café en el agua caliente y deja enfriar.
  2. Bate la crema de leche con el azúcar pulverizada y la vainilla. Cuando esté firme la crema agrega el café hasta que se incorpore completamente.
  3. Disuelve la gelatina en el agua fría y calienta hasta que se disuelva. Agrega un poco de la crema a la gelatina para igualar temperaturas y luego mezcla el resto de la crema. Coloca encima de la capa de chocolate y refrigera.

Preparación del mousse de canela

  1. Bate la crema de leche con el azúcar pulverizada hasta obtener una consistencia semi firme. Mezcla la canela con el ron y agrégalo a la crema.
  2. Disuelve la gelatina en el agua fría y calienta hasta que se disuelva. Agrega un poco de la crema a la gelatina para igualar temperaturas y luego mezcla el resto de la crema. Coloca encima de la capa de café y refrigera.
  3. Decora con una ramita de canela y un poco de virutas de chocolate.

Leave a Reply

Su email no será publicado. Se requiere marcar el campo.

Artículos relacionados