En Estados Unidos es tan famosa esta chuchería, que los 24 de cada marzo celebran el Día de las pasas cubiertas de chocolate.
Las pasas cubiertas de chocolate es un snack muy sencillo de hacer en casa, y que puedes preparar con chocolate oscuro o con leche.
Esta deliciosa chuchería, que nos remonta a los desaparecidos Miramar de Savoy, que traían una divina combinación de pasas, avellanas, almendras, frutas confitadas y maní tostado cubiertos de chocolate, la hizo famosa en 1927 la empresa chocolatera estadounidense The Bluementhal con su producto Raisinets.
En las salas de cine de Estados Unidos y Canadá es tradición comer Raisinets junto a las cotufas, así como lo fue en su momento los Miramar en Venezuela.
Pero en los últimos años, más marcas de chocolate han sumado a su línea de producción esta dulce combinación, como la venezolana St. Moritz.
El Día de las pasas cubiertas con chocolatera
El Día de las pasas cubiertas con chocolate es una celebración que se creó en los Estados para disfrutar de estos snacks saludables que ha sido adoptada en otros lugares.
Ingredientes
- 1 taza de pasas
- ¾ de taza de mantequilla
- 1 taza de azúcar moscabado (o morena)
- 1 taza de trocitos de chocolate semidulce
Preparación
Mezcle la mantequilla con el azúcar en un recipiente pequeño y cocine a fuego moderado, revolviendo constantemente hasta obtener un caramelo suave.
Incorpore a las pasas y agregue los trozos de chocolate hasta que se derrita y se mezcle con las pasas, formando una sola masa. Deje enfriar u corte a cuadros. Guárdelo en un recipiente hermético.
Gracias por la receta, pero creo que faltan los pasos en los que se incorpora el chocolate
Hola! Gracias por tu observación! Acá los pasos completos: Mezcle la mantequilla con el azúcar en un recipiente pequeño y cocine a fuego moderado, revolviendo constantemente hasta obtener un caramelo suave. Incorpore a las pasas y agregue los trozos de chocolate hasta que se derrita y se mezcle con las pasas, formando una sola masa. Deje enfriar u corte a cuadros. Guárdelo en un recipiente hermético.
El nombre correcto del azúcar es “mascabado”, no “moscabado”
¡Gracias por su observación!