Con esta deliciosa crema, en la que el protagonista es el chocolate, podrás cubrir y rellenar tus mejores postres.
Son muchas las recetas a las que puedes agregar esta deliciosa crema creada en Francia en el siglo XVII para hacerlas un delicioso postre: a una copa de frutas, a un buen capuchino o chocolate caliente, a un delicioso ponqué o a un húmedo pastel, un toque de chantilly los vuelve únicos e irresistibles.
Y es por esa razón que esta crema, que según la historia culinaria se originó accidentalmente en la cocina del castillo de Chantilly, en la localidad francesa de Chantilly, ha cambiado la manera de presentar muchos postres y bebidas en el mundo.
De todas las versiones que se han escrito sobre su origen, la que más fuerza tiene es que fue creada por accidente en la cocina del castillo de Luis II, por su cocinero François Vatel, durante un banquete de tres días en honor al Rey Luis XIV,
Se dice que Vatel intentaba mejorar una antigua receta de crema batida y por azar le añadió azúcar y ahí ocurrió el maravilloso accidente.
Ingredientes
- 200 gramos de queso crema
- 4 cucharadas de chocolate en polvo
- 1/4 de litro de crema de leche espesa
- 7 cucharadas de azúcar glass
- 1 cucharada de vainilla
- Almendras molidas
Preparación
- Bate el queso crema con el chocolate en polvo y la vainilla.
- A parte, prepara una nata montada con la crema de leche espesa y el azúcar glass.
- Finalmente, añade la nata montada a la crema de chocolate y agrega almendras molidas.
