Prepara esta deliciosa merengada de chocolate y caramelo

Merengada de chocolate con caramelo

También conocida como batido o malteada, esta bebida, muy famosa en los Estados Unidos, pero creada en Barcelona, España, resulta de batir helado o leche con otros ingredientes.

Merengada, batido o malteada, como suele llamarse a esta famosa bebida que resulta al batir helado o leche con otros ingredientes como el chocolate, parece no haber tenido su origen en Estados Unidos, país donde junto a las hamburguesas y las papas fritas, era la reina de las fuentes de soda de las década de los sesenta.

Aunque comenzó a popularizarse a finales del siglo XIX y principios del XX, fue con la invención de la batidora, y su uso para su elaboración, mucho después de 1910, que comenzó a tener auge esta preparación.

Pero es en 1931 que, esta bebida como la disfrutamos en la actualidad, es creada de forma industrial por una familia propietaria de una granja lechera de Barcelona, España, y que llamaron Cacaolat, siendo imitada posteriormente por otras marcas en todo el mundo.

Y como en el supermercado podemos encontrar todos los ingredientes para hacer en casa lo que queramos, anota esta receta del libro ¡Viva el chocolate! de Nestlé Savoy, para que prepares esta deliciosa merengada de chocolate y caramelo.

Ingredientes

  • 1 lata de leche condensada
  • 1 crema de leche
  • 4 tazas de leche
  • 1 tableta de chocolate con leche de 130 gramos
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 tazas de hielo picadito
  • 1 taza de helado de chocolate

Preparación

  1. Cocina la lata de leche condensada (cerrada) en una olla a presión por 1/2 hora. Retírala del fuego y déjala enfriar completamente antes de abrirla.
  2. Abre la lata y mide 3/4 de taza de la leche condensada cocida y mézclala con la crema de leche fría. Remuévela un poco y reserva este caramelo en la nevera.
  3. En una olla calienta la leche con la tableta de chocolate con leche hasta que este se disuelva por completo. Déjalo reposar y refrigéralo por 1 hora.
  4. Coloca en la licuadora la leche con el chocolate, la vainilla, el hielo y el helado de chocolate y procésalos hasta que se haya triturado el hielo por completo.
  5. Sirve en el fondo de cada vaso una porción de caramelo y vierte la merengada hasta llenar el vaso.
  6. Decora con trozos de la tableta de chocolate con leche.

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