Encanta a amigos y familiares en una ocasión especial con esta deliciosa combinación de ingredientes.
Ingredientes
- 250 gramos de galletas de chocolate trituradas
- 1 taza de frutas variadas o de pasas
- 1/2 taza de nueces troceadas
- 125 gramos de mantequilla
- 1/2 taza de leche condensada
- 1 huevo
- 1 cucharadita de canela molida
- 2 cucharadas de ron
- 125 gramos de chocolate negro troceado
Procedimiento
- Pinte un molde cuadrado hondo de 19cm con mantequilla fundida o aceite; forre la base y las paredes con papel de aluminio y engrase.
- Mezcle en un envase grande las galletas trituradas, la fruta y las nueces y haga un hoyo en el centro.
- Ponga en una ollita la mantequilla con la leche condensada y remueva a fuego lento hasta que se funda; retire del fuego y agregue el huevo, la canela y el ron. Bata bien.
- Vierta esta mezcla sobre los ingredientes secos y remueva con una cuchara de madera hasta que todo esté bien mezclado.
- Ponga esta preparación en el molde y apriétela contra la base de forma regular.
- Ponga el chocolate en un envase de vidrio a baño de maría con agua que apenas hierva y remueva hasta que se funda; luego retire del fuego.
- Extienda el chocolate sobre la base en el molde con ayuda de una paleta; marque las porciones cuadradas y meta el pastel en la nevera hasta que la cobertura se endurezca. Corte y sirva
