Prepara este pastel frío de chocolate con ron

pastel de chocolate y ron

Encanta a amigos y familiares en una ocasión especial con esta deliciosa combinación de ingredientes.

Ingredientes

  • 250 gramos de galletas de chocolate trituradas
  • 1 taza de frutas variadas o de pasas
  • 1/2 taza de nueces troceadas
  • 125 gramos de mantequilla
  • 1/2 taza de leche condensada
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 2 cucharadas de ron
  • 125 gramos de chocolate negro troceado

Procedimiento

  1. Pinte un molde cuadrado hondo de 19cm con mantequilla fundida o aceite; forre la base y las paredes con papel de aluminio y engrase.
  2. Mezcle en un envase grande las galletas trituradas, la fruta y las nueces y haga un hoyo en el centro.
  3. Ponga en una ollita la mantequilla con la leche condensada y remueva a fuego lento hasta que se funda; retire del fuego y agregue el huevo, la canela y el ron. Bata bien.
  4. Vierta esta mezcla sobre los ingredientes secos y remueva con una cuchara de madera hasta que todo esté bien mezclado.
  5. Ponga esta preparación en el molde y apriétela contra la base de forma regular.
  6. Ponga el chocolate en un envase de vidrio a baño de maría con agua que apenas hierva y remueva hasta que se funda; luego retire del fuego.
  7. Extienda el chocolate sobre la base en el molde con ayuda de una paleta; marque las porciones cuadradas y meta el pastel en la nevera hasta que la cobertura se endurezca. Corte y sirva

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