Prepara estos bombones abiertos rellenos de chocolate y avellanas

Bombones de chocolate y avellanas

Endulza a mamá en su día con esta deliciosa receta que seguro la enamorará.

Ingredientes:

  • 2 1/2 tabletas de chocolate con leche (130 gramos)
  • 1/2 lata de crema de leche
  • 2 cucharadas de licor de cacao
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de esencia de avellana
  • 1 1/2 tableta de chocolate con leche rallada (130 gramos)
  • 1/2 taza de avellanas tostadas y molidas
  • 36 avellanas enteras tostadas para decorar

Preparación:

  1. Tempera el chocolate con leche y viértelo en el molde para bombones que hayas elegido. Déjalo reposar por 1 minuto, devuelve el excedente de chocolate al recipiente y limpia con una espátula los restos de chocolate. El chocolate debe haber quedado adherido a las paredes del molde. Déjalo endurecer allí sin tocarlo. Cuando esté completamente firme voltea el molde golpeándolo con cuidado con la mesa de trabajo para que salgan los bombones. Resérvalos en un sitio fresco (no refrigerarlos).
  2. En una olla calienta la crema de leche con el licor de cacao. Retírala del fuego y agrégale la vainilla y la esencia de avellana y viértela sobre el chocolate con leche rallado. Remuévelo hasta que este se disuelva por completo.
  3. Agrégale las avellanas molidas y coloca la mezcla en una manga pastelera con una boquilla fina rizada. Refrigera la mezcla por 1 a 2 horas hasta que se haya endurecido.
  4. Rellena cada bombón con la mezcla de avellanas y luego decora cada uno con una avellana.

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