Son muy sencillos de elaborar y, además de tener un sabor delicioso, se pueden usar para decorar cualquier postre.
Ingredientes
- 2 claras de huevo
- 100 gramos de azúcar blanca
- 1/2 taza de crema de leche ligeramente batida
- 2 cucharadas de chocolate en polvo
- Chocolate sin leche picado en trozos
- Salsa de chocolate
Preparación
- Forre una plancha con papel aluminio. Bata las claras a temperatura ambiente y a punto de nieve.
- Gradualmente incorpore batiendo el azúcar cucharada por cucharada, lo que proporcionará un merengue más firme.
- Ponga diez cucharadas de merengue plano y diez merengues con manga (suspiros) en horno precalentado hasta que se sequen completamente.
- Rellene con salsa de chocolate y trocitos de chocolate la base del merengue plano. Tápelo con el merengue de picos y cubra con salsa de chocolate.
